中级厨师证全称是中华人民共和国国家职业资格证书，是由中国人力资源和社会保障部颁发的职业技能等级证书，这个证书是对持有者在厨艺技能方面的一种认可，也是厨师职业生涯中的一个重要里程碑。

中级厨师证的全称是“中级烹饪师职业技能等级证书”，简称为“中级烹饪师证”，这个证书分为两个等级：中级和高级，初级厨师证则是“初级烹饪师职业技能等级证书”。

获得中级厨师证需要具备一定的条件，申请人需要具备一定的烹饪基础，包括对食材的认识、烹饪技巧的掌握以及食品安全知识的了解，申请人需要参加由人社部门组织的中级厨师证考试，通过考试才能获得证书，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，主要测试申请人的烹饪技能、创新能力和团队协作能力。

中级厨师证的作用主要体现在以下几个方面：

1、提升个人职业素质：获得中级厨师证意味着持有者在烹饪技能方面达到了一定的水平，这对于提升个人职业素质和竞争力具有重要意义。

2、增加就业机会：在餐饮行业，拥有中级厨师证的求职者往往更具竞争力，更容易获得满意的工作机会，一些酒店、餐厅等用人单位在招聘时也会优先考虑具备中级厨师证的应聘者。

3、提高薪资待遇：随着职业技能等级的提高，劳动者的薪资待遇也会相应提高，拥有中级厨师证的厨师在职场上的薪资待遇通常会比初级厨师更高。

4、拓展职业发展空间：中级厨师证不仅是一个职业技能等级证书，还是一个职业发展的跳板，持有者可以通过不断提升自己的烹饪技能和创新能力，向高级厨师、主厨等职位迈进。

5、传承烹饪文化：烹饪是一门技艺，更是一种文化，获得中级厨师证的厨师在传承和发展烹饪文化方面发挥着重要作用，他们通过对传统菜品的创新和改良，将美食推向更高的境界。

中级厨师证是一个对厨师职业技能的认可和肯定，对于提升个人职业素质、增加就业机会、提高薪资待遇等方面具有重要意义，它也是厨师职业发展的一个关键节点，可以帮助持有者实现从初级厨师到高级厨师、主厨等职位的跨越。