在南京，有很多学校和培训机构可以提供厨师证书的培训课程，以下是一些建议您可以考虑的学校和机构：

1、南京市职业技术学院：该学院设有餐饮工艺与营养专业，提供厨师技能培训和考证服务，学生在校期间，可以学习到丰富的烹饪理论知识和实践操作技能，为将来从事厨师工作打下坚实的基础。

2、江苏旅游职业学院：该学院设有餐饮管理专业，提供厨师技能培训和考证服务，学生在校期间，可以学习到全面的餐饮管理知识，包括菜品制作、食品安全、卫生管理等方面的内容。

3、南京美食艺术职业学校：该学校专注于烹饪教育，提供各种烹饪技能培训课程，包括中餐、西餐、面点等，学校还与多家酒店和餐厅建立了紧密的合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。

4、南京市江宁区职业技术教育培训中心：该中心提供厨师技能培训和考证服务，涵盖了中式烹饪、西式烹饪、面点制作等多个方向，中心拥有一支经验丰富的教师团队，确保学生能够学到实用的烹饪技能。

5、南京市鼓楼区职业技术教育培训中心：该中心提供厨师技能培训和考证服务，涵盖了中式烹饪、西式烹饪、面点制作等多个方向，中心拥有一支经验丰富的教师团队，确保学生能够学到实用的烹饪技能。

6、南京市秦淮区职业技术教育培训中心：该中心提供厨师技能培训和考证服务，涵盖了中式烹饪、西式烹饪、面点制作等多个方向，中心拥有一支经验丰富的教师团队，确保学生能够学到实用的烹饪技能。

7、南京市建邺区职业技术教育培训中心：该中心提供厨师技能培训和考证服务，涵盖了中式烹饪、西式烹饪、面点制作等多个方向，中心拥有一支经验丰富的教师团队，确保学生能够学到实用的烹饪技能。

除了上述学校和培训机构外，南京还有很多酒店和餐厅也提供厨师培训课程，金陵饭店、中华门饭店、玄武饭店等都是知名的餐饮企业，他们通常会与专业的烹饪学校或培训机构合作，为有意向成为厨师的学生提供实践操作和实习机会。

在南京考取厨师证书的途径有很多，您可以根据自己的需求和实际情况选择合适的学校或培训机构，在学习过程中，要保持对烹饪的热情和敬业精神，多动手实践，不断提高自己的烹饪技能，了解行业动态和市场需求，为自己的未来职业发展做好充分的准备。