在北京市顺义区，想要学习厨师证的话，可以选择以下几种途径：

1、职业技术学校：顺义区有一些职业技术学校提供烹饪专业的培训课程，学生在完成学业后可以获得国家认可的厨师证书，这些学校的课程设置比较全面，包括中餐、西餐、面点等多个方向，可以满足不同学员的需求，职业技术学校的师资力量较强，有丰富的教学经验，能够帮助学员快速掌握厨师技能。

2、餐饮企业培训机构：顺义区的一些餐饮企业也会开设厨师培训班，为企业内部员工提供技能提升的机会，这些培训机构通常会根据企业的实际情况和需求，制定定制化的培训课程，学员在完成培训后，可以在企业内部发挥所学技能，提高工作效率，这种培训方式还可以帮助企业降低人才培养成本。

3、在线教育平台：随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台开始提供厨师证培训课程，学员可以根据自己的时间安排和需求选择合适的课程，随时随地进行学习，这种方式的优点是灵活性强，但缺点是缺乏面对面的交流和实践机会。

4、个人辅导：如果你有一定的基础和经验，也可以选择找一位厨师老师进行一对一的辅导，这样可以根据自己的需求制定个性化的学习计划，提高学习效果，不过，这种方式需要自己承担较高的学习成本，如交通费、住宿费等。

5、参加烹饪比赛：除了通过正规途径学习厨师技能外，还可以参加各种烹饪比赛来锻炼自己的厨艺，在比赛中，你可以结识同行，了解行业动态，提高自己的综合素质，虽然这种方式不能直接获得厨师证书，但对于提高个人技能和积累经验非常有帮助。

在顺义区学习厨师证的途径有很多，你可以根据自己的实际情况和需求选择合适的方式，无论选择哪种途径，都需要付出时间和精力去学习，才能真正掌握厨师技能，要保持对烹饪的热情和好奇心，不断尝试和创新，才能成为一名优秀的厨师。