国家厨师证书等级划分标准最新版是对厨师职业技能的一种评价和认证，旨在规范厨师行业，提高厨师的职业技能水平，为广大消费者提供更优质的餐饮服务，国家厨师证书分为五个等级，分别是初级、中级、高级、特级和大师级，各个等级的划分标准如下：

1、初级厨师：具备一定的烹饪基本技能，能够独立完成简单的菜肴制作，了解食材的基本知识，能够根据食材的特点进行烹饪，初级厨师需要通过国家厨师证书初级考试，才能获得初级厨师资格证书。

2、中级厨师：具备较强的烹饪技能，能够独立完成较为复杂的菜肴制作，掌握多种烹饪方法，了解各种调料的搭配和使用，能够根据客人的需求进行创新性的烹饪，中级厨师需要通过国家厨师证书中级考试，才能获得中级厨师资格证书。

3、高级厨师：具备高级的烹饪技能，能够独立完成各种高难度的菜肴制作，掌握多种传统和创新性的烹饪方法，了解各种食材的特点和营养价值，能够根据客人的需求进行个性化的烹饪，高级厨师需要通过国家厨师证书高级考试，才能获得高级厨师资格证书。

4、特级厨师：具备卓越的烹饪技能，能够独立完成各种复杂且具有特色的菜肴制作，掌握多种国际领先的烹饪方法，了解各种食材的产地、品质和烹饪技巧，能够根据客人的需求进行高端定制化的烹饪，特级厨师需要通过国家厨师证书特级考试，才能获得特级厨师资格证书。

5、大师级厨师：具备顶尖的烹饪技能，能够独立完成各种极具挑战性和创新性的菜肴制作，掌握多种世界一流的烹饪方法，了解各种食材的文化背景和烹饪艺术，能够根据客人的需求进行跨界合作和创新性的烹饪，大师级厨师需要通过国家厨师证书大师级考试，才能获得大师级厨师资格证书。

国家厨师证书等级划分标准的更新，旨在进一步提高厨师行业的整体水平，培养更多的专业人才，为广大消费者提供更优质的餐饮服务，在新时代背景下，厨师们需要不断学习新知识、新技能，提高自己的综合素质，以适应不断变化的市场需求，国家厨师证书等级划分标准的更新也为厨师们提供了一个展示自己才华的舞台，激发了他们追求卓越、追求梦想的热情。