厨师证是一种专业技能证书，分为不同的等级，以证明持有人在烹饪技能方面的专业水平，二级厨师证是其中的一种，它的等级划分主要依据以下几个方面：

1、技能水平：二级厨师证的等级划分主要是根据持有人的烹饪技能水平来确定的，这包括菜品的制作技艺、口味调配、食材搭配等方面的能力，二级厨师证的持有人具备较高的烹饪技能水平，能够独立完成各种中高级菜品的制作。

2、工作经验：二级厨师证的等级划分还会考虑持有人的工作经验，在餐饮行业，具有一定年限的工作经验往往意味着更高的技能水平，在评定二级厨师证等级时，会对持有人的工作经验进行综合考虑。

3、职业道德：二级厨师证的等级划分还会关注持有人的职业道德，作为一名厨师，不仅要具备高超的烹饪技能，还要具备良好的职业素养和服务意识，在评定二级厨师证等级时，会对持有人的职业道德进行评估。

4、创新能力：在现代餐饮行业，创新能力对于一个厨师的重要性不言而喻，二级厨师证的等级划分也会对持有人的创新能力进行考察，这包括在菜品制作过程中的创新思维、食材搭配方面的创新以及烹饪方法的创新等。

5、专业培训：二级厨师证的等级划分还会关注持有人参加的专业培训情况，在餐饮行业，不断学习和提高自己的专业技能是非常重要的，在评定二级厨师证等级时，会对持有人参加的专业培训情况进行评估。

根据以上几个方面的综合考虑，二级厨师证的等级可以划分为以下几个级别：

1、特级：这是最高级别的二级厨师证，代表着持有人在烹饪技能、工作经验、职业道德、创新能力和专业培训等方面都达到了非常高的水平，这类厨师在餐饮行业具有很高的竞争力，往往是各大餐厅和酒店的主力厨师。

2、一级：这是次高水平的二级厨师证，代表着持有人在烹饪技能、工作经验、职业道德、创新能力和专业培训等方面具有较高的水平，这类厨师在餐饮行业具有一定的竞争力，可以在中高档餐厅和酒店担任重要职位。

3、二级：这是中级水平的二级厨师证，代表着持有人在烹饪技能、工作经验、职业道德、创新能力和专业培训等方面具有一定的水平，这类厨师在餐饮行业可以担任一些基层职位，如餐厅主厨、副厨师长等。

4、三级：这是初级水平的二级厨师证，代表着持有人在烹饪技能、工作经验、职业道德、创新能力和专业培训等方面具有一定的基础，这类厨师通常需要在餐饮行业从基层做起，逐步提高自己的技能水平和职业素养。

二级厨师证的等级划分是根据持有人在烹饪技能、工作经验、职业道德、创新能力和专业培训等方面的综合素质来确定的，通过获得不同等级的二级厨师证，可以更好地展示自己在餐饮行业的实力和潜力，为自己的职业生涯发展奠定坚实的基础。