厨师证，即厨师职业资格证书，是衡量厨师职业技能水平的重要标志，在餐饮行业中，拥有厨师证的厨师往往更容易获得客户的信任和认可，从而提高自己的职业发展空间，随着全球化的发展，越来越多的人开始关注国外的职业认证体系，厨师证在国外是否具有通用性呢？答案是肯定的，但具体到中商联国外可用吗有用吗，这需要从多个方面来分析。

我们需要了解厨师证的基本情况，厨师证分为国内和国际两种，国内厨师证主要是由中国烹饪协会颁发的，而国际厨师证则是由各国的烹饪协会或专业机构颁发的，这些证书通常包括了厨师的基本技能、食品安全知识、卫生规范等方面的考核内容，以确保厨师具备一定的职业技能水平。

在国外，尤其是欧美国家，对食品安全和卫生要求非常严格，拥有国际厨师证的厨师在这些国家往往更受欢迎，美国的美国食品药品监督管理局(FDA)规定，任何在美经营的餐厅、酒店等场所的厨师都必须持有美国烹饪协会(ACF)颁发的国际厨师证，同样，英国也有类似的规定，要求所有在英经营的餐厅、酒店等场所的厨师必须持有英国烹饪协会(BHTA)颁发的国际厨师证。

对于想要在国外发展的中国厨师来说，持有国际厨师证无疑是一个很大的优势，这不仅有助于提高他们在国外就业的机会，还能让他们在国外更好地融入当地的餐饮市场，国际厨师证还可以帮助中国厨师提升自己的职业技能水平，为他们在国外的发展奠定坚实的基础。

虽然国际厨师证在国外具有一定的通用性，但并不是所有的国家和地区都承认这一证书，中国厨师在申请国外工作时，还需要根据目标国家的相关规定来选择合适的职业认证体系，如果目标国家是中国烹饪协会颁发的厨师证具有一定的权威性和认可度，那么中国厨师完全可以选择继续考取这一证书，反之，如果目标国家更倾向于接受国际厨师证，那么中国厨师就需要努力考取这一证书。

我们还需要注意的是，虽然国际厨师证在国外具有一定的通用性，但它并不能替代实际的工作经验，在国外求职时，雇主往往会更加注重候选人的实际工作能力和经验，而不仅仅是他们的职业认证，中国厨师在追求国际认证的同时，还需要不断提升自己的职业技能和积累实际工作经验，以增加自己在国外就业的竞争力。

厨师证在国外具有一定的通用性，尤其是国际厨师证，这对于想要在国外发展的中国厨师来说是一个很大的优势，中国厨师在申请国外工作时，还需要根据目标国家的相关规定来选择合适的职业认证体系，并不断提升自己的职业技能和积累实际工作经验，以增加自己在国外就业的竞争力。