1、基本知识：这部分主要测试考生对厨师行业的基本知识掌握程度，包括厨师的职责、工作流程、食品安全、卫生标准等，题型通常为选择题和判断题。

2、菜肴制作：这部分主要测试考生的实际操作能力，包括刀工、烹饪技巧、火候掌握、食材搭配等，题型通常为简答题和实际操作题，简答题要求考生描述如何制作某道菜肴，实际操作题则要求考生在限定时间内完成某道菜肴的制作。

3、菜谱设计：这部分主要测试考生的创新能力和审美能力，包括菜品的设计、口味搭配、色彩搭配等，题型通常为简答题和设计题，简答题要求考生描述如何设计一道新菜品，设计题则要求考生根据指定的主题或素材设计一道菜品。

4、食品安全与卫生：这部分主要测试考生对食品安全和卫生的认识程度，包括食品储存、加工、烹饪过程中的卫生要求、食品安全法规等，题型通常为选择题和判断题。

5、应急处理：这部分主要测试考生在遇到突发情况时的应对能力，如食材变质、客人突然生病等，题型通常为实际操作题，要求考生在限定时间内采取相应措施解决问题。

6、沟通与团队协作：这部分主要测试考生的沟通能力和团队协作精神，包括与其他厨师、服务员、经理等人员的沟通交流，以及在团队中承担责任和协作完成任务的能力，题型通常为情景模拟题。

7、专业知识更新与拓展：这部分主要测试考生对厨师行业的发展趋势和新兴技术、食材的了解程度，以及自身的学习能力和拓展潜力，题型通常为简答题和论述题，简答题要求考生描述某一领域的最新动态或技术，论述题则要求考生结合自己的实际情况谈谈如何提高自己的专业素养。

8、个人素质：这部分主要测试考生的心理素质、职业道德、团队精神等方面的表现，题型通常为情景模拟题和面试题，情景模拟题要求考生在特定情境下展示自己的能力，面试题则要求考生回答与个人经历、职业规划等相关的问题。

厨师证三级考试内容涵盖了厨师行业的各个方面，旨在全面评价考生的专业技能、沟通能力、团队协作精神等综合素质，要想顺利通过考试，考生需要在各个方面下功夫，不断提高自己的综合实力。