厨师证高级是厨师职业资格证书中的最高级别，它代表着一个人在厨艺方面具备了非常高的水平和丰富的经验，厨师证高级分为多个类别，如中式烹调、西式烹调、面点烘焙、糕点甜品等，每个类别都有相应的高级证书，获得厨师证高级证书的人通常具备以下特点：

1、精湛的烹饪技艺：厨师证高级证书的持有者在烹饪技巧、刀工、火候掌握等方面达到了非常高的水平，能够熟练地制作各种菜肴和甜点，满足不同顾客的需求。

2、丰富的菜品种类和口味：厨师证高级证书的持有者具备广泛的菜品种类知识和独特的口味调配技巧，能够为顾客提供丰富多样的美食选择。

3、严谨的工作态度：厨师证高级证书的持有者对待工作非常认真负责，注重细节，始终保持良好的职业道德和职业操守。

4、出色的团队协作能力：厨师证高级证书的持有者具备很强的团队协作精神，能够与其他厨师和服务员密切配合，确保餐厅的整体运营顺利进行。

5、创新意识和创新能力：厨师证高级证书的持有者具有较强的创新意识和创新能力，能够根据市场需求和顾客喜好，不断尝试新的烹饪方法和技术，为顾客提供独特的美食体验。

6、良好的沟通能力和服务意识：厨师证高级证书的持有者具备较强的沟通能力和服务意识，能够与顾客建立良好的关系，了解顾客的需求，提供满意的服务。

7、对食品安全和卫生的严格要求：厨师证高级证书的持有者非常重视食品安全和卫生问题，严格遵守相关法规和标准，确保食品的安全和卫生。

8、持续学习和自我提升的能力：厨师证高级证书的持有者具有很强的学习能力和自我提升意识，不断学习新的烹饪技巧和知识，提高自己的专业素养。

9、对美食文化的热爱和传承：厨师证高级证书的持有者对美食文化有深厚的热爱，致力于传承和发扬中华传统美食文化，同时也关注国际美食的发展和交流。

10、社会责任感和使命感：厨师证高级证书的持有者具有较强的社会责任感和使命感，认为自己肩负着为顾客提供优质美食和服务的重要使命，始终保持敬业精神。

厨师证高级证书代表着一个人在厨艺方面具备了非常高的水平和丰富的经验，是一个人在餐饮行业取得的最高荣誉，获得厨师证高级证书的人不仅具备精湛的烹饪技艺和丰富的菜品种类，还具备良好的职业道德、团队协作能力、创新意识和服务意识等综合素质。