营养师证的等级要求因国家和地区的法律法规、教育体系以及行业认可程度的不同而有所差异,在回答这个问题之前,我们需要先了解各个国家和地区对于营养师证的划分和等级要求。
1、中国:中国对营养师的管理主要由国家卫生健康委员会负责,根据《中华人民共和国营养师法》的规定,营养师分为三个等级:初级营养师、中级营养师和高级营养师。
(1)初级营养师:具备以下条件之一的人员可以申请初级营养师资格考试:
a) 取得食品科学与营养学专业本科及以上学历;
b) 从事食品、保健品、餐饮等行业工作满5年,并通过国家卫生健康委员会认可的培训课程学习;
c) 取得相关专业大专及以上学历,从事食品、保健品、餐饮等行业工作满7年,并通过国家卫生健康委员会认可的培训课程学习。
(2)中级营养师:具备以下条件之一的人员可以申请中级营养师资格考试:
a) 取得食品科学与营养学专业本科及以上学历,并取得初级营养师资格证书;
b) 取得相关专业大专及以上学历,并取得初级营养师资格证书,从事食品、保健品、餐饮等行业工作满3年;
c) 从事食品、保健品、餐饮等行业工作满10年,并通过国家卫生健康委员会认可的培训课程学习。
(3)高级营养师:具备以下条件之一的人员可以申请高级营养师资格考试:
a) 取得食品科学与营养学专业本科及以上学历,并取得中级营养师资格证书;
b) 取得相关专业大专及以上学历,并取得中级营养师资格证书,从事食品、保健品、餐饮等行业工作满5年;
c) 从事食品、保健品、餐饮等行业工作满15年,并通过国家卫生健康委员会认可的培训课程学习。
2、美国:美国对营养师的管理主要由各州政府负责,美国的营养师认证主要有三种:注册营养顾问(Registered Dietitian,RD)、临床营养医生(Clinical Nutritionist,CNP)和膳食治疗师/饮食治疗师(Dietetian/Nutritionist,DNT),这三个认证分别对应不同的职业发展路径和技能要求。
(1)注册营养顾问(RD):具备以下条件之一的人员可以申请注册营养顾问认证:
a) 取得相关领域的学士学位,如生物化学、生物学、食品科学等;
b) 取得相关领域的硕士学位,如生物化学、生物学、食品科学等;
c) 完成一个由美国注册营养顾问协会(Academy of Nutrition and Dietetics,AND)认可的培训课程,如500小时的临床实习。
(2)临床营养医生(CNP):具备以下条件之一的人员可以申请临床营养医生认证:
a) 取得相关领域的学士学位,如生物化学、生物学、食品科学等;
b) 取得相关领域的硕士学位,如生物化学、生物学、食品科学等;
c) 完成一个由美国注册营养顾问协会(Academy of Nutrition and Dietetics,AND)认可的综合实践课程,如1500小时的临床实习。
(3)膳食治疗师/饮食治疗师(DNT):具备以下条件之一的人员可以申请膳食治疗师/饮食治疗师认证:
a) 取得相关领域的学士学位,如生物化学、生物学、食品科学等;
b) 取得相关领域的硕士学位,如生物化学、生物学、食品科学等;