考取中级厨师证需要准备的资料和步骤可能会因地区和具体的烹饪学校而略有不同，但大致上会包括以下几个方面：

基础资格证明 :你需要提供一份有效的身份证明，如身份证，有些地方可能还需要你提供一份学历证明，证明你有足够的教育背景和知识来学习烹饪。

健康证明 :在某些地方，你可能需要提供一份健康证明，证明你的身体状况适合进行烹饪工作，这通常包括视力和听力测试，以及其他一些基本的健康检查。

烹饪技能证明 :你需要提供一些样本或作品，展示你的烹饪技能，这些可以是你自己做的菜肴，也可以是你参加过的烹饪比赛的作品。

烹饪理论知识 :你可能需要通过一些烹饪理论的考试或测试，以证明你对烹饪的基本知识和理论有一定的理解。

实践经验 :在很多地方，你需要有一定的烹饪实践经验才能考取中级厨师证，这可能包括在餐厅或酒店的工作经历，或者自己开设过烹饪课程等。

培训课程 :你可能需要参加一些专门的烹饪培训课程，以获得考取中级厨师证所需的知识和技能，这些课程通常会涵盖各种不同的烹饪技巧和菜系。

申请表格 :你需要填写并提交一份申请表格，详细列出你的个人信息、烹饪经验、教育背景等。

费用 :你需要支付一定的考试费用和证书费用，费用的具体金额会根据地区和你选择的烹饪学校而有所不同。

只是一般性的指导，具体的要求可能会根据你所在的地区和你选择的烹饪学校而有所不同，我建议你直接联系你所在地的烹饪学校或者相关部门，获取最准确和最新的信息。