考厨师证做什么菜比较好做？

对于想要考取厨师证的人来说，选择一道容易上手的菜品是非常重要的，毕竟，考试不仅要考察你的烹饪技巧，还要考察你的菜品搭配、口味调整等方面的能力，到底哪些菜品比较适合初学者呢？下面就为大家介绍几道简单易学的菜品。

1、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作过程简单，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后将西红柿洗净切成小块，锅中加油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子翻炒至凝固成块，加入西红柿块，翻炒均匀，加入适量盐和糖调味即可。

2、土豆炖牛肉

土豆炖牛肉是一道营养丰富的家常菜，具有很好的滋补作用，将牛肉切成块状，用清水浸泡去血水，将土豆洗净切成块状，锅中加油烧热，放入牛肉块煸炒至表面微黄，再加入切好的姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖等调料，翻炒均匀，加入足量的水，放入土豆块，大火烧开后转小火慢慢炖煮至牛肉熟烂即可。

3、清蒸鱼

清蒸鱼是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，将鱼洗净去鳞、去内脏，用刀在鱼身上划几道口子，在鱼身上撒上适量的盐、胡椒粉、葱姜蒜末、料酒等调料，腌制10分钟左右，准备一个蒸盘，将腌制好的鱼放入盘中，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

4、凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道非常简单的凉菜，口感清爽，非常适合夏天食用，将黄瓜洗净去皮切成细丝，将黄瓜丝放入盆中，加入适量的盐、醋、糖、辣椒油、蒜末、香菜末等调料，拌匀即可，还可以根据个人口味添加一些芝麻、花生碎等食材，增加口感层次。

5、炒豆芽

炒豆芽是一道非常简单的家常菜，营养丰富且口感爽脆，将豆芽洗净去除根部，沥干水分备用，锅中加油烧热，放入蒜末、姜末爆香，加入豆芽翻炒均匀，加入适量的盐、味精、鸡精调味即可，还可以根据个人口味添加一些胡萝卜丝、木耳等食材，增加口感层次。

6、番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道非常经典的家常菜，口感鲜美且营养丰富，将番茄洗净切成小块；鸡蛋打入碗中搅拌均匀，锅中加油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子翻炒至凝固成块，加入切好的番茄块，翻炒均匀，加入适量盐和糖调味即可。

对于初学者来说，选择一道简单易学的菜品是非常重要的，以上几道菜品不仅制作过程简单，而且口感美味，非常适合考取厨师证的人练习，希望大家在学习过程中能够不断提高自己的烹饪技巧，成为一名优秀的厨师。