高级营养师证书的含金量因地区、培训机构和个人能力而异，高级营养师证书具有较高的含金量，在很多国家和地区，如美国、加拿大、澳大利亚等，高级营养师证书被认为是专业营养师的入门级别，通常需要具备一定的工作经验和专业知识，随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，高级营养师的需求也在逐渐增加，因此高级营养师证书的含金量也相对较高。

高级营养师证书的培训课程通常包括营养学原理、人体生理学、食品科学、疾病预防与控制、健康教育等方面的内容，学员在完成课程学习后，需要通过相应的考试，获得高级营养师资格证书，这个证书可以证明学员具备了一定的专业技能和知识，可以在餐饮企业、医疗机构、健身房等场所从事营养相关的工作。

高级营养师证书的含金量主要体现在以下几个方面：

1、职业发展：拥有高级营养师证书的人员，在求职过程中具有较大的竞争优势，他们可以在企事业单位、医疗机构、健身房等场所担任营养师、健康顾问等职位，也可以自主开设私人诊所，提供专业的营养咨询服务。

2、薪资待遇：由于高级营养师的专业性和稀缺性，他们的薪资待遇通常较高，根据不同地区和行业的规定，高级营养师的月薪一般在8000元至2万元之间，甚至更高。

3、社会认可度：高级营养师证书在社会上具有较高的认可度，他们可以参与各种健康讲座、培训班等活动，为公众提供专业的营养知识和建议，他们还可以成为各类健康类节目的特邀嘉宾，提高自己的知名度和影响力。

4、专业认证：拥有高级营养师证书的人员，通常可以参加国内外权威的专业认证考试，如美国注册营养师(RDN)、国际注册营养师(CNC)等，这些认证不仅提高了个人的专业水平，还有助于拓展国际职业市场。

5、终身学习：作为高级营养师，需要不断学习和更新知识，以适应社会发展和人们生活需求的变化，这使得他们在职业生涯中始终保持竞争力，不断提高自己的综合素质。

高级营养师证书具有较高的含金量，对于有志于从事营养相关工作的人员来说，是一个值得追求的目标，需要注意的是，获得高级营养师证书并非一蹴而就的事情，需要付出大量的时间和精力，进行系统的学习和实践，只有真正掌握了营养学的基本原理和实践技能，才能在职场上取得成功。