1、选择正规培训机构：在河源市，有很多正规的职业技能培训学校和机构，如河源职业技术学院、河源市职业技术学校等，这些学校和机构都有专业的烹饪教师和教学设施，可以帮助学员快速掌握厨师技能，报名参加这些学校的烹饪专业课程，通过考试和实践操作，可以顺利获得厨师证，这种方式的优点是学习时间较短，且能够获得正规的证书。

2、报名参加短期培训班：在河源市，还有一些专门针对厨师证考试的短期培训班，这些培训班通常为期数周至数月，课程内容涵盖厨师证考试所需的各项技能，学员在完成课程后，可以参加统一的考试，通过考试即可获得厨师证，这种方式的优点是学习时间较短，但需要学员自己承担一定的学习压力。

3、请教厨师高手：在河源市，有很多经验丰富的厨师高手，他们在烹饪技艺方面有着很高的造诣，如果你有机会认识这些厨师高手，可以向他们请教烹饪技巧和知识，通过他们的指导和示范，你可以更快地掌握厨师技能，这种方式的优点是学习过程较为自由和灵活，但可能需要较长的时间才能达到厨师证的要求。

4、自学和实践：如果你有一定的烹饪基础和兴趣，可以选择自学和实践，通过阅读烹饪书籍、观看烹饪视频、参加线上或线下烹饪课程等方式，你可以逐步提高自己的烹饪技能，在实践中不断摸索和总结经验，最终达到厨师证的要求，这种方式的优点是学习过程完全自主，可以根据自己的兴趣和需求进行学习，但需要付出较多的时间和精力。

在河源考取厨师证的最快途径因人而异，你可以根据自己的实际情况和需求选择合适的方式，无论选择哪种方式，都需要付出足够的时间和努力，才能够顺利获得厨师证，获得厨师证只是开始，要想成为一名优秀的厨师，还需要不断地学习和实践，提高自己的烹饪技艺。