要考取营养师证书，首先需要了解营养师这个职业的相关知识，营养师是专门从事人体营养状况的评估、分析、指导和干预的专业人员，他们的主要职责是通过科学的方法帮助人们解决营养问题，提高生活质量，营养师的工作范围包括饮食指导、营养咨询、健康教育、食品研发等。

要成为一名合格的营养师，需要学习以下几个方面的知识：

1、基础生物学知识：营养师需要了解人体的基本结构和功能，如细胞、组织、器官等，以及人体所需的各种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，这些基础知识是营养师工作的基础，也是进行营养评估和制定营养方案的前提。

2、营养学原理：营养学是研究食物与人体健康关系的科学，营养师需要掌握营养学的基本原理，如能量平衡、营养素代谢、肠道吸收等，还需要了解不同人群的营养需求特点，如儿童、孕妇、老年人、运动员等。

3、临床医学知识：营养师需要了解一些常见的疾病和疾病的预防、治疗措施，如高血压、糖尿病、肥胖症等，这有助于营养师在为患者制定营养方案时，考虑到疾病的影响，制定合适的饮食建议。

4、食品科学知识：营养师需要了解食品的加工、储存、烹饪等过程对食品营养成分的影响，以便在制定饮食计划时，选择合适的食材和烹饪方法，保证食物的营养价值。

5、营养评估方法：营养师需要掌握各种营养评估方法，如体重指数(BMI)、膳食调查、生化指标检测等，以便对患者的营养状况进行准确评估。

6、营养干预策略：根据营养评估结果，营养师需要制定针对性的营养干预策略，如调整饮食结构、增加或减少某类食物摄入量、进行运动锻炼等，还需要关注患者的心理因素，如饮食习惯、情绪状态等，以促进患者养成良好的饮食习惯。

7、健康教育技巧：营养师需要具备一定的沟通和教育技巧，能够向患者传授营养知识，提高患者的健康素养，还需要关注患者的反馈，及时调整营养干预策略。

8、法律法规：营养师需要了解与食品安全、卫生等相关的法律法规，以确保在工作中遵守法律法规，维护患者的权益。

9、持续学习：营养学是一个不断发展的学科，新的研究成果和技术不断涌现，作为一名营养师，需要保持学习的热情，不断更新自己的知识体系，提高自己的专业素养。

想要考取营养师证书，需要掌握丰富的营养学知识，具备临床医学和食品科学等方面的基本素质，还需要具备良好的沟通和教育技巧，关注患者的需求，为患者提供专业的营养服务。