营养师证报名费用之所以较高，主要原因有以下几点：

1、培训成本：成为一名专业的营养师需要接受严格的专业培训，学习大量的理论知识和实践技能，这些培训课程通常由资深的营养师和教育专家授课，课程内容丰富，涵盖营养学、食品科学、人体生理学、临床营养等多方面知识，这些课程的授课费用、教材费用以及讲师的酬劳都需要纳入到报名费中。

2、认证审核：获得营养师证书需要通过国家相关部门的认证审核，这个过程包括提交申请材料、参加笔试、面试等环节，审核过程中，申请人需要提供详细的个人信息、学历证明、工作经历等资料，以证明自己具备相应的专业知识和实践能力，审核费用和时间也需要计算在报名费中。

3、证书印制：营养师证书上需要印制颁发单位的名称、证书编号、持证人姓名等信息，这些信息的印刷和制作都需要一定的费用。

4、管理和服务费用：除了培训和认证审核外，还需要支付一定的管理和服务费用，这些费用主要用于维持证书颁发机构的正常运营，包括人员工资、办公场地租金、设备维护等。

5、保险和福利：为了保障持证人的权益，证书颁发机构通常会为持证人提供一定程度的保险和福利，这些保险和福利的费用也需要计入报名费中。

6、市场需求：随着人们生活水平的提高，对健康饮食和营养保健的需求越来越大，这使得营养师这一职业的市场需求不断增加，竞争也日益激烈，为了吸引更多的优秀人才加入，证书颁发机构需要不断提高报名费，以保证自身的竞争力和发展空间。

7、行业标准：营养师证书的认证和管理需要遵循一定的行业标准和规范，这些标准和规范的制定和完善需要投入一定的人力物力，从而导致报名费的提高。

8、社会责任：作为国家承认的专业职业资格，营养师证书具有一定的社会地位和影响力，证书颁发机构需要承担一定的社会责任，确保证书的真实性和权威性，这也是提高报名费的一个重要原因。

营养师证报名费用之所以较高，主要是由于培训成本、认证审核、证书印制、管理和服务费用、保险和福利、市场需求、行业标准以及社会责任等多种因素共同作用的结果，这并不意味着营养师这一职业没有价值和前景，相反，随着人们对健康饮食和营养保健需求的不断提高，营养师将会成为一个更加稀缺和受欢迎的职业，对于有志于从事营养师工作的人来说，投资于自己的专业发展和资格证书是值得的。