1、营养学基础
营养学基础是中级营养师证考试的核心科目，主要考察考生对营养学基本概念、原理和方法的掌握程度，这包括食物中的各种营养素(如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质)的作用、摄入与吸收、代谢与利用等方面的知识，还需要掌握人体能量平衡、膳食结构、饮食卫生等基本概念和原则。
2、临床营养学
临床营养学主要考察考生在实际工作中运用营养学知识解决临床问题的能力，这包括各种疾病的营养治疗原则、特殊人群(如孕妇、婴幼儿、老年人、糖尿病患者等)的营养需求及管理措施，以及营养干预的方法和效果评估等，还需要了解常见的营养不良症状和原因，以及预防和改善的方法。
3、群体营养
群体营养主要研究在一定社会经济条件下，如何通过科学的膳食规划和管理，保障人群的营养需求，提高整体健康水平，这包括人群膳食调查与评估、膳食指导与干预、食品卫生与安全等方面的知识，还需要了解不同地区、不同文化背景下的膳食特点和营养问题，以及相关的政策和法规。
4、烹饪与食品加工
烹饪与食品加工主要考察考生对食物加工过程中的营养变化和保质技术的认识，这包括食物原料的选择、处理、烹调方法的选择与应用，以及食品保质、保鲜、消毒等技术，还需要了解食品安全的基本要求和监管体系，以及相关法规和标准。
5、营养教育与咨询
营养教育与咨询主要考察考生在营养教育和咨询服务中运用营养学知识解决问题的能力，这包括制定个体化的膳食计划、进行营养教育和宣传、提供咨询服务等方面的知识和技能，还需要了解常见的营养误区和错误信息，以及如何正确传播科学营养知识。
6、法律法规与职业道德
法律法规与职业道德主要考察考生对营养行业的法律法规和职业道德规范的认识，这包括食品安全法、职业卫生法、劳动法等相关法律法规，以及营养师的职业道德准则和行为规范，还需要了解营养行业的发展现状和趋势，以及相关的政策和动态。
7、综合应用能力
综合应用能力主要考察考生在实际工作中运用所学知识解决实际问题的能力，这包括案例分析、实地调查、模拟操作等多种形式的应用题，通过这些题目，考查考生的逻辑思维、分析判断、沟通协调等综合素质。
中级营养师证考试内容涵盖了营养学基础、临床营养学、群体营养、烹饪与食品加工、营养教育与咨询、法律法规与职业道德等多个方面，旨在全面考核考生的专业素养和实践能力，希望以上内容能帮助您更好地了解中级营养师证考试的内容和要求。
