国家认可厨师证的学校是指那些经过国家相关部门认证，具有正规资质的烹饪专业教育机构，这些学校的烹饪专业课程设置科学合理，师资力量雄厚，教学设施先进，培养出的厨师具备扎实的专业技能和良好的职业素养，能够满足社会对厨师的需求，在选择国家认可厨师证的学校时，学生可以从以下几个方面进行考虑：

1、学校的办学资质和声誉

要查看学校的办学资质和声誉，国家认可的厨师证学校应该具备国家教育部门颁发的办学许可证，同时在学校官网上可以查到学校的办学历史、师资力量、教学设施等相关信息，可以通过网络搜索、咨询在校学生或校友等途径了解学校的口碑和声誉。

2、专业的课程设置和教学质量

要关注学校的烹饪专业课程设置，一个好的厨师证学校应该具备完善的课程体系，涵盖烹饪基本功、中西面点制作、烹饪工艺、食品安全与卫生、餐饮管理等方面的内容，学校还应该注重实践教学，让学生在实际操作中掌握厨艺技能，在选择学校时，可以向学校咨询课程设置和教学安排，了解学校是否符合自己的需求。

3、师资力量和教学资源

师资力量是衡量一个厨师证学校教学质量的重要标准，优秀的厨师证学校应该拥有一支具备丰富教学经验和实践能力的教师队伍，在选择学校时，可以向学校了解教师的资历、教育背景和教学成果等信息，学校的实验实训设施和食材采购渠道也是影响教学质量的重要因素。

4、就业指导和服务

一个好的厨师证学校还应该为学生提供优质的就业指导和服务，学校应该与餐饮企业建立良好的合作关系，为学生提供实习、就业机会，学校还应该开展职业技能培训、创业指导等活动，帮助学生提升综合素质，顺利实现就业目标。

5、学费和学制

在选择厨师证学校时，还需要关注学费和学制问题，不同学校的学费可能会有所差异，学生可以根据自己的经济条件和需求进行选择，学制的长短也会影响学生的学习进度和投入成本，学制越短，学费相对较高；学制越长，学费相对较低，学生需要在综合考虑各方面因素的基础上，做出合适的选择。

选择国家认可的厨师证学校是一个重要的决策，学生在选择学校时，应该从学校的办学资质和声誉、专业的课程设置和教学质量、师资力量和教学资源、就业指导和服务以及学费和学制等方面进行综合考虑，以确保自己能够获得一个优质的烹饪教育。