国际认可的厨师证书有很多，以下是一些常见的：

1、法国蓝带(Le Cordon Bleu):这是世界上最著名的厨师证书之一，由巴黎蓝带学院颁发，该证书分为10个等级，从初级到高级，涵盖了烹饪、甜点、面包、葡萄酒等方面的知识。

2、美国烹饪协会(ACF):美国烹饪协会是一个非营利性组织，致力于推广和保护美国烹饪文化，该协会颁发了一系列专业认证，包括厨师、糕点师、面包师等。

3、英国皇家厨艺学院(Royal Academy of Culinary Arts):该学院是英国最著名的烹饪学校之一，也是世界上最重要的烹饪教育机构之一，该学院颁发的文凭被认为是全球最有价值的厨师证书之一。

4、意大利国际烹饪比赛(Culinary International):这是一个由意大利政府主办的国际性烹饪比赛，旨在表彰世界上最优秀的厨师和餐厅，该比赛颁发的金质章鱼奖是全球最高荣誉之一。

5、澳大利亚厨师协会(Australian Chefs Association):该协会是澳大利亚最大的厨师组织之一，致力于推广和发展澳大利亚烹饪文化，该协会颁发的认证包括初级厨师、中级厨师和高级厨师等。

6、日本料理协会(Japan Food Service Association):这是日本最大的餐饮业组织之一，致力于推广和发展日本料理文化，该协会颁发的认证包括初级厨师、中级厨师和高级厨师等。

7、瑞士酒店管理学院(Swiss Hotel Management School):这是瑞士最著名的酒店管理学校之一，也是全球最好的酒店管理学校之一，该学校颁发的文凭被认为是全球最有价值的酒店管理证书之一。