家政服务员是一份需要专业知识和技能的工作，主要负责照顾家庭中的老人、儿童、病人等，提供日常生活所需的各种服务，家政服务员需要学习的内容包括以下几个方面：

1、家政服务的基本知识：家政服务员需要了解家政服务的基本概念、服务内容、服务流程等方面的知识，以便更好地为客户提供专业的家政服务。

2、家庭卫生知识：家政服务员需要掌握家庭卫生的基本知识，包括日常清洁、消毒、垃圾处理等方面的技巧，以确保家庭环境的卫生和安全。

3、烹饪技能：家政服务员需要熟练掌握各种烹饪技巧，包括刀工、火候掌握、食材搭配等方面的知识，以便为客户制作美味可口的饭菜。

4、衣物护理知识：家政服务员需要了解衣物护理的基本知识，包括衣物清洗、熨烫、折叠等方面的技巧，以确保衣物的干净整洁。

5、老人护理知识：家政服务员需要掌握老人护理的基本知识，包括老年人的生活起居、饮食调理、心理关爱等方面的技巧，以便为老人提供贴心的照顾。

6、儿童护理知识：家政服务员需要了解儿童护理的基本知识，包括儿童的生活起居、饮食调理、安全教育等方面的技巧，以便为孩子提供健康快乐的成长环境。

7、病人护理知识：家政服务员需要掌握病人护理的基本知识，包括病人的生活起居、饮食调理、药物管理等方面的技巧，以便为病人提供专业有效的照顾。

8、特殊人群护理知识：家政服务员需要了解特殊人群(如残疾人、孕产妇等)的护理需求，掌握相应的护理技巧和服务方法。

9、沟通与协调能力：家政服务员需要具备良好的沟通能力，能够与客户建立良好的关系，了解客户的需求和期望；同时还需要具备协调能力，能够协调家庭成员之间的关系，确保家庭和谐。

10、时间管理能力：家政服务员需要具备良好的时间管理能力，能够合理安排工作时间，确保按时完成各项任务。

11、应变能力：家政服务员需要具备较强的应变能力，能够根据实际情况灵活调整工作计划和服务方法，应对各种突发情况。

12、职业道德素养：家政服务员需要具备良好的职业道德素养，诚实守信、尊重客户隐私、遵守行业规范等方面的素质。

13、安全意识：家政服务员需要具备较强的安全意识，能够在工作中注意自身和他人的安全，预防意外事故的发生。

14、法律法规知识：家政服务员需要了解相关的法律法规知识，如劳动法、合同法等，确保自己的权益不受侵犯。

15、服务质量监控能力：家政服务员需要具备一定的服务质量监控能力，能够对自己的工作进行自我评估和改进，提高服务质量。

家政服务员主要学习的内容涉及多个方面，包括家政服务的基本知识、家庭卫生知识、烹饪技能、衣物护理知识、老人护理知识、儿童护理知识、病人护理知识、特殊人群护理知识等，家政服务员还需要具备良好的沟通与协调能力、时间管理能力、应变能力、职业道德素养、安全意识、法律法规知识和服务质量监控能力等，通过学习和实践这些知识和技能，家政服务员可以为家庭提供专业高效的家政服务，满足客户的多样化需求。