根据我的搜索结果，厨师证考试分为理论和实操两部分，主要考查考生的烹饪理论知识、烹饪技能等方面。

以下是一些书籍推荐：

- 《厨师基础》：这本书是一本非常适合初学者的入门书籍，它详细介绍了厨师需要掌握的基本知识和技能。

- 《厨师实用技术》：这本书主要介绍了一些实用的烹饪技巧和方法，对于想要提高自己烹饪水平的人来说非常有用。

- 《高级厨师技术》：这本书主要介绍了一些高级的烹饪技术和方法，对于想要成为高级厨师的人来说非常有用。