在沈阳办理厨师证，可以选择以下几种途径：

1、职业技能培训机构：沈阳市有很多职业技能培训机构，如新东方、华图等，这些机构可以提供专业的厨师培训课程，学员在完成课程后，可以参加国家统一的厨师职业资格考试，获得厨师证书，这种方式的优点是学习时间较短，一般为3-6个月，而且培训质量有保障，缺点是费用较高，一般需要几千元至上万元不等。

2、酒店或餐厅实习：在沈阳市的一些知名酒店或餐厅，可以通过实习的方式获得厨师证，这种方式的优点是实践性强，可以在实际工作中学习和积累经验，缺点是实习机会有限，竞争激烈，而且实习期间的工资较低。

3、自学考试：沈阳市的职业技能鉴定中心可以组织自学考试，考生需要自己购买相关教材进行学习，然后参加考试，这种方式的优点是学习时间和费用相对较低，但是需要考生具备较强的自律性和自学能力，缺点是考试难度较大，通过率较低。

4、报名参加培训班：沈阳市有一些专门针对厨师证培训的培训班，学员报名参加后，可以在一定时间内完成培训课程和考试，这种方式的优点是省去了自己寻找实习机会和购买教材的麻烦，而且培训质量有保障，缺点是费用较高，一般需要几千元至上万元不等。

5、请教厨师前辈：如果你认识一些在沈阳市从事厨师工作的朋友或者前辈，可以向他们请教如何办理厨师证，他们可能会给你提供一些实用的建议和经验分享。

在沈阳办理厨师证的方法有很多，你可以根据自己的实际情况和需求选择合适的方式，无论选择哪种方式，都要确保学习质量和考试通过率，以便在未来的职业生涯中取得更好的发展，也要关注行业动态和政策变化，以便及时调整自己的学习和发展方向。