厨师证公证及认证是指将个人的厨师证书进行公证和认证，以便在国内外使用，这对于想要在国外工作或者在国内从事国际餐饮业务的厨师来说非常重要，厨师证公证及认证的流程如下：

1、准备材料：需要准备好个人身份证明、厨师证书原件及复印件、照片等材料，具体所需材料可能因不同国家和地区的要求而有所不同，建议提前了解目的地国家或地区的相关政策。

2、选择公证机构：可以选择各级人民法院、外交部领事司、地方公证处等机构进行公证，在目的地国家或地区，可以选择当地的公证机构或律师事务所进行公证，建议选择有良好信誉和专业水平的机构进行公证，以确保公证的准确性和权威性。

3、提交材料：将准备好的材料提交给公证机构，按照要求填写公证申请表，部分国家或地区可能需要提供英语或其他外语的成绩单，以证明申请人具备一定的语言能力。

4、支付费用：根据公证机构的规定，支付相应的公证费用，费用可能因不同国家和地区而有所不同，建议提前了解。

5、等待公证：公证机构会对提交的材料进行审核，如有问题可能会要求补充材料或修改申请表，审核通过后，公证机构会完成公证工作，并出具公证书。

6、办理认证：在某些国家或地区，还需要对公证书进行认证，认证机构会对公证书进行审核，如有问题可能会要求修改或重新公证，审核通过后，认证机构会在公证书上盖章，表示认证结果。

7、领取公证书和认证书：在完成公证和认证后，可以到公证机构领取公证书和认证书，公证书和认证书是具有法律效力的文件，可以在国内外使用。

8、注意事项：在办理厨师证公证及认证时，需要注意以下几点：

(1)提前了解目的地国家或地区的相关政策，确保所提供的材料符合要求；

(2)选择有良好信誉和专业水平的公证机构进行公证，以确保公证的准确性和权威性；

(3)注意保管好公证书和认证书，避免丢失或损坏；

(4)在国内外使用公证书和认证书时，应遵守当地的法律法规，如有疑问可咨询相关部门或律师。