济宁厨师证是国家职业资格证书，是从事餐饮行业的必备证书，如果你想在济宁地区办理厨师证，可以参考以下步骤：

1、在当地人力资源和社会保障局官网上查询相关信息，了解办理流程和所需材料。

2、根据要求准备好相关材料，包括身份证、学历证明、工作经历证明等。

3、到当地人力资源和社会保障局指定的考试中心进行报名和缴费。

4、参加考试并通过后，领取济宁厨师证。

是一般的办理流程，具体可能会因地区而异，希望这些信息能够帮到你。