厨师证中级升高级考试是一个对厨师技能和知识的全面考核，它要求考生在烹饪技巧、食品安全、营养搭配等方面有更高的造诣，为了帮助你顺利通过这个考试，我将为你提供一些建议和策略。

你需要了解中级升高级考试的内容和要求，这个考试包括理论知识和实践操作两部分，理论部分主要测试你对厨师基本知识和技能的理解，如食材的选择、烹饪方法、食品安全等，实践操作则要求你在限定时间内完成一道或多道菜品的制作，展示你的烹饪技巧和创新能力。

以下是一些建议和策略，可以帮助你更好地准备中级升高级考试：

1、熟悉考试大纲和要求：在开始复习之前，你需要仔细阅读考试大纲，了解考试的内容和要求，这将帮助你明确学习目标，合理安排学习计划。

2、强化基础知识：中级升高级考试的理论部分主要测试你对厨师基本知识和技能的理解，你需要重点复习这些知识点，如食材的选择、烹饪方法、食品安全等，你可以通过阅读专业书籍、参加培训课程或请教经验丰富的厨师来提高自己的基础知识。

3、提高烹饪技巧：实践操作是考试的重要部分，要求你在限定时间内完成一道或多道菜品的制作，为了提高你的烹饪技巧，你可以多参加实践操作训练，向经验丰富的厨师请教，不断尝试新的烹饪方法和技巧，注意培养良好的厨房卫生习惯，确保食品安全。

4、注重营养搭配：在考试中，你可能需要制作一道或多道菜品，并进行营养搭配，你需要了解各种食材的营养成分，学会如何将它们搭配在一起，以达到美味和营养的双重效果，你可以参考专业的营养学书籍或咨询营养师来提高自己的营养搭配能力。

5、培养创新意识：在考试中，你可能需要展示你的创新能力，尝试用不同的烹饪方法制作菜品，为了培养创新意识，你可以多关注行业动态，了解最新的烹饪技术和趋势，多尝试与其他厨师合作，交流心得和经验，激发创新灵感。

6、做好时间管理：在考试过程中，时间管理非常重要，你需要合理安排时间，确保在规定时间内完成所有任务，在平时练习时，可以尝试用计时器限制自己的烹饪时间，逐渐提高自己的速度和效率。

7、保持良好的心态：考试前，保持良好的心态对于发挥好水平非常重要，你可以通过运动、听音乐等方式放松自己，缓解紧张情绪，在考试过程中，保持冷静和自信，相信自己的实力。

8、多次模拟考试：为了熟悉考试流程和提高自己的应试能力，你可以多次进行模拟考试，这将帮助你在真正的考试中更加从容应对，提高通过率。

要想顺利通过厨师证中级升高级考试，你需要在基础知识、烹饪技巧、营养搭配等方面下功夫，同时培养创新意识和良好的心态，只要你付出足够的努力和时间，相信你一定能够成功通过这个考试，祝你好运！