在50多岁的时候报考厨师证，首先要明确自己的目标和兴趣，如果你对烹饪有着浓厚的兴趣，那么可以考虑报考一些高级的厨师证书，如中国烹饪协会颁发的“中华烹饪大师”等，这些证书不仅能够证明你的烹饪技能，还能够在求职时增加竞争力。

你还可以考虑报考一些国际知名的厨师证书，如法国蓝带(Le Cordon Bleu)、美国厨艺学院(Culinary Institute of America)等，这些证书在全球范围内都有很高的认可度，对于提升个人形象和职业发展都有很大的帮助。

在选择厨师证书时，还需要考虑自己的实际情况，你是否有足够的时间和精力投入到学习中？你是否有一定的经济基础支持自己报考这些证书？这些都是需要认真考虑的问题。

如果你决定报考厨师证书，那么就需要做好充分的准备，你需要了解各个厨师证书的考试内容和要求，制定出合理的学习计划，你可以参加一些培训课程或者找一位经验丰富的导师指导你的学习，你需要不断地练习和实践，提高自己的烹饪技能。

在50多岁报考厨师证书是一个很好的选择，可以让你在这个行业中发挥更大的价值，这需要你有足够的决心和毅力，以及对自己的信心和期望，希望你能够成功地实现自己的梦想！