在50多岁的时候报考厨师证，首先要明确自己的目标和兴趣，不同的厨师证书对应着不同的技能和职业发展方向，因此在选择时要结合自己的实际情况来考虑，以下是一些建议，供您参考：

1、中式烹饪师证书(国家职业资格三级):这是我国厨师证书的基本等级，考试内容包括中式烹调基础知识、菜品制作技巧等，如果您对中式烹饪有兴趣，那么这个证书是一个很好的选择，中式烹饪在我国有着悠久的历史和丰富的文化底蕴，学习中式烹饪不仅能提升自己的厨艺水平，还能更好地传承和发扬中华美食文化。

2、西式烹饪师证书(国家职业资格三级):这个证书主要测试西式烹饪的基本知识和技能，包括面点、烘焙、西餐制作等，如果您对西式烹饪感兴趣，可以考虑报考这个证书，随着我国与世界各国交流日益密切，西式烹饪在我国的市场需求也在不断增长，学习西式烹饪有助于拓宽就业渠道。

3、营养师证书：营养师是指具备营养学专业知识和技能，能够为人们提供合理饮食指导的人员，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注健康饮食，学习营养学知识，不仅可以为自己和家人提供更好的饮食保障，还可以为餐饮行业提供专业的营养咨询服务。

4、糕点烘焙师证书：糕点烘焙师是指具备糕点烘焙技术和创新能力，能够制作各种美味糕点的人员，糕点烘焙在我国有着悠久的历史和丰富的文化内涵，学习糕点烘焙可以让您更好地传承和发扬这一传统技艺，糕点烘焙也是一项具有很高艺术价值的事业，如果您对糕点烘焙有浓厚的兴趣，可以考虑报考这个证书。

5、酒店管理师证书：酒店管理师是指具备酒店经营管理知识和技能，能够为酒店提供专业管理服务的人员，随着我国旅游业的快速发展，酒店行业的需求也在不断增长，学习酒店管理知识，不仅可以提高自己的职业素养，还有助于在酒店行业找到更好的工作机会。

在报考厨师证书的过程中，要注意以下几点：

1、提前了解考试大纲和报名时间：不同级别的厨师证书考试内容和要求不同，因此在报考前要详细了解相关的考试信息，确保自己符合报考条件。

2、选择正规培训机构：为了确保考试顺利通过，建议选择有资质的培训机构进行培训，这些培训机构通常会提供针对性的教学计划和辅导服务，帮助学员更好地掌握考试内容。

3、制定合理的学习计划：考虑到自己的年龄和工作经历，要合理安排学习时间，确保能够在规定的时间内完成学习和复习任务。

4、多做实践练习：厨师证书的考试不仅测试理论知识，还会涉及到实际操作，因此在学习过程中要多做实践练习，提高自己的动手能力。

5、保持良好的心态：学习厨师证书是一个漫长的过程，可能会遇到很多困难和挫折，在这个过程中要保持积极的心态，相信自己一定能够成功。

在50多岁的时候报考厨师证书，关键是要结合自己的兴趣和实际情况来选择合适的证书，只要用心去学，相信您一定能够在厨师这个行业取得优异的成绩，祝您考试顺利！