在80年代，中国还没有像现在这样完善的厨师培训体系，厨师证也是在这一时期逐渐兴起的，80年代的厨师证是怎么出来的呢？这要从当时的社会背景和餐饮行业的发展说起。

我们要了解80年代的中国社会背景，那时，中国正处于改革开放的初期，国家经济逐渐恢复，人们的生活水平不断提高，对美食的需求也在不断增长，由于长期的计划经济体制，餐饮行业的发展相对滞后，在这个背景下，一些有远见的企业家开始意识到培养专业厨师的重要性，于是开始尝试引进国外的餐饮管理模式和技术，以提高餐厅的竞争力。

随着文化交流的加深，西方的烹饪理念和技术逐渐传入中国，一些国外的酒店和餐厅开始在中国设立分店，这些地方的厨师往往具有较高的专业素质和丰富的实战经验，为了吸引这些优秀的厨师，一些酒店和餐厅开始与他们合作，共同开发新的菜品和服务模式，在这个过程中，厨师证作为一种专业认证，逐渐被人们所认可。

80年代的厨师证是如何产生的呢？这要归功于一些餐饮行业的专业人士和机构，当时，中国的烹饪界已经出现了一批具有较高声誉和影响力的大师级人物，如陈建民、杨秀珍等，他们不仅在国内外享有盛誉，还积极参与各种烹饪比赛和活动，为推动中国烹饪事业的发展做出了巨大贡献，为了表彰这些杰出的厨师，一些餐饮企业和机构开始筹划成立专门的厨师培训机构，颁发厨师证。

这个过程并非一蹴而就，需要经过一系列的筹备和论证，有关部门对厨师证的设立进行了充分的研究和调查，认为这是一个有利于提高餐饮行业整体素质的重要举措，成立了专门的工作组，负责厨师证的设计、制作和管理等工作，经过多次修改和完善，最终确定了厨师证的基本内容和颁发标准。

1985年，中国第一本厨师证正式问世，这本证书分为初级、中级和高级三个等级，分别对应不同的技能要求和职业发展阶段，获得高级证书的厨师可以担任高级餐厅的主厨或烹饪总监等职务，具有较高的职业地位和收入水平。

随着时间的推移，厨师证逐渐成为衡量一个厨师专业素质的重要标志，越来越多的人开始重视厨师证的作用，纷纷报名参加各种烹饪培训课程和考试，中国的厨师证已经成为了国内外餐饮业公认的专业认证之一。

80年代的厨师证是在改革开放的大背景下应运而生的，它标志着中国餐饮行业专业化、标准化的发展迈出了重要一步，虽然现在的厨师证已经发生了很大的变化，但它仍然是衡量一个厨师专业素质的重要依据，也是激励厨师不断进步和发展的动力源泉。