在上世纪80年代，中国的经济改革和开放使得人们的生活水平逐渐提高，对于美食的需求也越来越高，在这个时期，厨师这个职业开始受到人们的关注和尊重，为了满足社会对厨师的需求，各地纷纷设立了厨师培训学校，培养专业的厨师人才，由于当时的条件有限，想要获得一张厨师证并不是一件容易的事情。

80年代的厨师证考试内容与现在有很大的不同，那时候的考试主要分为理论考试和实际操作考试两部分，理论考试主要测试学生对于烹饪基本知识、食材搭配、菜品制作等方面的掌握程度，而实际操作考试则要求学生在限定时间内完成一道或多道菜品的制作，考察学生的动手能力和应变能力。

80年代的厨师证考试难度相对较大，那时候的厨师培训学校虽然已经具备了一定的教学条件，但是与现在的专业厨师学校相比仍然有很大差距，学生们在学习过程中，很难接触到先进的教学设备和先进的烹饪理念，他们在理论知识和实际操作方面都存在很大的不足，这就导致了80年代的厨师证考试难度较大，通过率较低。

80年代的厨师证考试竞争激烈，那时候的社会风气比较重视学历和职称，很多人认为只有拿到了厨师证才能算是真正的厨师，很多有志于成为厨师的人纷纷报名参加考试，而由于考试难度较大，通过率较低，所以竞争非常激烈，很多人都需要经过多次尝试才能成功考取厨师证。

80年代的厨师证考试还受到了地域限制，那时候各地区的厨师培训学校水平参差不齐，而且缺乏统一的标准和规范，很多人在考取厨师证时需要到外地参加考试，这不仅增加了考生的行程成本，还使得考试更加难以进行。

80年代的厨师证对于厨师职业的发展并没有太大的影响，那时候的厨师职业地位相对较低，很多人认为这只是一种谋生的手段，而不是一个值得追求的职业目标，即使拿到了厨师证，很多人也不会把这个证书当作一种荣誉来看待，而是继续努力提升自己的厨艺水平。

80年代的厨师证考试虽然有一定的难度，但是在当时的历史背景下，它对于满足社会对厨师人才的需求还是起到了一定的作用，随着时代的发展和人们对于美食需求的不断提高，今天的厨师证已经不再是衡量一个厨师能力的唯一标准，我们应该更加注重厨师的实际能力和创新精神，为人们提供更加美味、健康的食物。