在90年代，厨师证的价值主要取决于当时的社会环境和市场需求，在那个时期，中国的经济正在逐步发展，人们的生活水平不断提高，对于美食的需求也在不断增长，拥有一本厨师证的厨师在当时的市场上具有很高的价值。

90年代的厨师证是由国家相关部门颁发的，具有一定的权威性，在那个时期，很多人都认为持有一本厨师证就意味着这个人具备了一定的专业技能和素质，因此在找工作时会更有优势，厨师证也是衡量一个人厨艺水平的重要标准，对于用人单位来说，招聘有厨师证的厨师可以降低用工风险。

90年代的厨师证还具有一定的社会地位象征意义，在那个时期，人们对于美食的追求不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种生活品质的体现，拥有一本厨师证的厨师往往会受到社会的尊重和认可，这也使得他们在生活中更加自信和自豪。

随着时代的发展，厨师证的价值逐渐减弱，在现代社会，人们对于美食的需求已经不再局限于是否拥有厨师证，而是更加注重菜品的口感、营养和创意，即使是拥有丰富厨艺经验的大厨，如果没有创新思维和独特的菜品，也很难在市场上脱颖而出。

随着互联网的发展，人们可以通过各种途径轻松地学习到各种烹饪技巧和菜谱，这使得越来越多的人可以自己动手制作美食，而不再需要依赖厨师证来证明自己的厨艺水平，在现代社会，厨师证的价值已经大大降低。

虽然90年代的厨师证在当时具有很高的价值，但随着时代的发展，这种价值已经逐渐减弱，在现代社会，人们对于美食的需求更加注重口感、营养和创意，而不再是单纯地看重是否有厨师证，想要提升自己的职业价值和生活品质，就需要不断学习新知识、掌握新技能，提高自己的综合素质。