在90年代，厨师证作为一种专业资格证书，对于从事餐饮行业的厨师来说具有一定的意义和价值，虽然与现代的职业资格证书相比，其权威性和实用性可能略显不足，但在当时，厨师证仍然具有一定的用处，以下是90年代厨师证的一些主要用途：

1、证明专业技能

在90年代，餐饮行业对厨师的专业技能要求较高，厨师证作为一项专业资格证书，可以证明持有者具备一定的烹饪技能和知识，这对于求职和在职场上的发展都有一定的帮助，尤其是在一些高档餐厅、酒店等场所，厨师证成为了录用的重要依据之一。

2、提高就业竞争力

在当时的就业市场上，拥有厨师证的厨师相对于没有证书的厨师具有更高的竞争力，因为这意味着他们具备了一定的专业技能和知识，能够更好地适应工作需求，厨师证也是衡量一个厨师水平的重要标准之一，对于求职者来说，获得厨师证无疑是提高自身竞争力的有效途径。

3、增加收入

在90年代，餐饮行业的收入水平相对较低，因此对于厨师来说，获得厨师证不仅可以提高自身的职业技能，还可以带来一定的收入增长，尤其是在一些需要持证上岗的岗位，如特级厨师、高级烹饪师等，持有厨师证的厨师往往能够获得更高的薪酬待遇。

4、提升职业地位

在当时的餐饮行业中，持厨师证的厨师往往被视为具备较高职业素质和技术水平的人才，拥有厨师证的厨师在职场中的地位相对较高，更容易获得上级和同事的认可，厨师证也是晋升职位的重要依据之一，对于想要在职场中有所发展的厨师来说，获得厨师证至关重要。

5、培养职业素养

虽然90年代的厨师证在现代看来可能并不具备很高的权威性，但它仍然是一种对厨师职业技能和知识的认证，通过学习和考取厨师证，厨师可以不断提高自己的烹饪技能和综合素质，培养良好的职业素养，这些素养对于他们在职场中的表现和发展具有积极的意义。

6、传承烹饪文化

90年代的厨师证考试内容涉及到丰富的烹饪知识和技能，包括各种菜系的特点、烹饪方法、食材搭配等，这些知识和技能不仅是厨师个人成长的基石，也是一种烹饪文化的传承，通过学习和考取厨师证，厨师可以更好地了解和传承这一独特的烹饪文化。

虽然90年代的厨师证在现代看来可能并不具备很高的权威性和实用性，但它仍然是当时餐饮行业对厨师专业技能的一种认证和认可，对于当时的厨师来说，获得厨师证具有重要的意义和价值，不仅有助于提高就业竞争力和收入水平，还能够提升职业地位和培养职业素养。