在回答这个问题之前，我们需要先了解一下中级按摩师证的含义以及相关的法律法规。

中级按摩师证是指经过国家职业技能鉴定机构认定，具备一定的按摩技能和理论知识，能够独立从事按摩工作的专业人员所颁发的证书，根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国职业教育法》的规定，劳动者享有取得职业资格证书的权利，这也是保障劳动者合法权益的重要手段。

持有中级按摩师证的人是否可以开店呢？答案是肯定的，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者订立劳动合同时，应当明确约定工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等事项，如果一个中级按摩师想要开设自己的按摩店，他可以在劳动合同中明确约定自己的工作职责和工作范围，包括提供按摩服务等内容，他还需要遵守国家的相关规定，如办理相关的营业执照、卫生许可证等手续，以确保自己的经营活动合法合规。

除了劳动合同外，中级按摩师还需要注意以下几点：

1. 保持专业水平：作为一家专业的按摩店，服务质量是非常重要的，中级按摩师需要不断提高自己的专业技能和知识水平，以满足客户的需求。

2. 建立良好的口碑：口碑是一家企业的生命线，中级按摩师可以通过提供优质的服务、合理的价格等方式来吸引更多的客户，并建立良好的口碑效应。

3. 注意卫生安全：在提供按摩服务的过程中，卫生安全是非常重要的，中级按摩师需要严格遵守相关的卫生规定，确保客户的身体健康和安全。

持有中级按摩师证的人是可以开设自己的按摩店的，但在实际操作中，还需要考虑到很多其他的因素，如市场环境、政策法规等，在开设按摩店之前，中级按摩师需要进行充分的市场调研和风险评估，制定出合适的经营策略和管理方案，以确保自己的经营活动能够取得成功。