厨师证是国家职业资格证书，共分为五级(初级技能)、四级(中级技能)、三级(高级技能)、二级(技师)、一级(高级技师)，每个等级都有不同的报名条件、考试内容和考试流程。

理论考试主要考察厨房安全、食品卫生、烹饪技巧、菜谱设计等，考试形式为选择题和判断题，需要在规定时间内完成，实操考试则考察考生的实际操作能力和烹饪水平，包括刀工、火候掌握、菜品搭配、菜品制作等，考试通常会给定一道或多道菜品，考生需要在规定时间内完成制作。