主要包括理论知识和实际操作两部分，理论知识主要测试考生对烹饪基本知识、食品安全知识、营养学知识、厨房卫生知识等方面的掌握程度；实际操作则主要测试考生的烹饪技能、菜品创新能力、团队协作能力等，具体的题型如下：

1、选择题：这类题目主要测试考生对基础知识的掌握程度，询问某种食材的特点、烹饪方法的选择等。

2、判断题：这类题目主要测试考生对概念的理解和运用，询问某种食品是否符合食品安全标准、某种烹饪方法是否合理等。

3、简答题：这类题目主要测试考生对知识点的理解和运用，询问某种食材的保存方法、某种菜品的独特之处等。

4、论述题：这类题目主要测试考生对知识点的综合运用能力，要求考生描述一道菜品的制作过程，或者分析某种烹饪方法的优点和不足等。

5、案例分析题：这类题目主要测试考生的实际操作能力和解决问题的能力，给出一个具体的菜品制作场景，要求考生根据所学知识进行操作并解决可能出现的问题。

6、创新设计题：这类题目主要测试考生的菜品创新能力，要求考生设计一道具有特色的新菜品，并说明其独特之处和制作方法。

7、团队协作题：这类题目主要测试考生的团队协作能力，要求考生在一定时间内与团队成员共同完成一道菜品的制作，要求分工明确、沟通顺畅。

8、口头表达题：这类题目主要测试考生的语言组织能力和沟通能力，要求考生对自己的作品进行介绍，或者与其他考生进行交流和讨论。

9、笔试题：这类题目主要测试考生的文字功底和理解能力，要求考生阅读一篇关于某种食材的文章，并回答相关问题。

10、现场操作题：这类题目主要测试考生的实际操作能力，要求考生在规定时间内完成一道菜品的制作，并进行现场评分。

三级厨师证考试内容涵盖了烹饪行业的各个方面，旨在全面评价考生的理论知识和实际操作能力，要想顺利通过考试，考生需要扎实掌握各项知识点，并在实际操作中不断锻炼自己的技能和创新能力，良好的团队协作能力和沟通能力也是考试的重要考核内容。