初级营养师证是一种专业资格证书，它是在营养学领域对个人专业技能的一种认证，持有初级营养师证的人主要从事与食品、营养和健康相关的工作，包括但不限于以下几个方面：

咨询服务 :初级营养师可以为个人或团体提供营养咨询服务，帮助他们制定健康的饮食计划，改善生活习惯，预防疾病。

健康教育 :初级营养师可以在学校、社区、企事业单位等场所进行营养知识的普及和宣传，提高公众的健康素养。

餐饮服务 :初级营养师可以在餐厅、酒店等场所工作，负责食品的营养搭配和烹饪，提供健康饮食的建议。

公共卫生 :初级营养师可以在公共卫生部门工作，参与健康政策的制定和实施，监督食品卫生和公共营养服务的提供。

医疗保健 :初级营养师可以在医疗机构工作，为病人提供营养支持，配合医生进行治疗。

研究 :初级营养师可以在科研机构工作，进行营养学的研究，推动营养学的发展。

教育 :初级营养师可以在高校或职业学校任教，培养新一代的营养师。

自我创业 :拥有初级营养师资格的人也可以选择自我创业，开设私人诊所或者健康咨询公司。

初级营养师证的价值不仅在于它证明了个人在营养学领域的专业知识和技能，更重要的是，它能帮助人们更好地理解和应用营养知识，从而改善生活质量，预防疾病，随着人们对健康生活方式的需求日益增长，初级营养师的需求也在不断增加，取得初级营养师证对于从事相关行业的人员来说，具有很大的就业前景和发展空间。