中式烹调师证书是由人力资源和社会保障部颁发的国家职业资格证书，共分初级、中级、高级三个等级。

报考流程一般包括以下几个步骤：

1、报名：到当地职业技能鉴定中心承认的三方机构报名。

2、考试：参加国家职业技能鉴定考试。

3、领证：考试合格后，领取证书。

中式烹调师的工作内容根据不同等级和工作环境的需求而有所差异，工作内容可能包括以下内容：

1、处理食材，准备、清洗、切割、烹饪各种需要的食材等。

2、制作菜品，根据菜谱和客人需求，运用炒、炸、蒸、煮等烹调方法制作中式菜肴。

3、调控口味，熟悉中式菜肴的调味品和调料，在菜品“色香味”方面有一定的把控。

4、现场烹饪，在餐厅或宴会场所为客人现场烹饪各类中式菜肴。