中式烹调四级厨师证是中国国家职业资格证书制度中的一项，它是对厨师职业技能的一种认证，这项证书的考试分为理论考试和实操考试两部分，主要测试考生在中式烹调方面的理论知识和实际操作能力，中式烹调四级厨师证多少分及格呢？

我们需要了解中式烹调四级厨师证的考试大纲，根据《中华人民共和国职业技能标准》和《职业技能鉴定规范》，中式烹调四级厨师证的理论考试包括以下几个方面：中式烹调基本知识、中式烹调原料知识、中式烹调菜品制作、中式烹调营养与卫生、中式烹调设备与工具使用等，实操考试则主要测试考生在实际操作中的能力，包括切配、炒、炖、蒸、烧、烤等各种烹调方法。

在理论考试中，考生需要达到60分及以上才能合格，而在实操考试中，考生需要达到80分及以上才能合格，中式烹调四级厨师证的总分是140分(60+80)，只有当考生在理论考试和实操考试中都达到及格分数线时，才能最终获得中式烹调四级厨师证。

如何才能在考试中取得高分呢？考生需要对中式烹调的基本知识、原料知识、菜品制作等方面有扎实的掌握，这需要考生在平时的学习过程中，多阅读相关书籍、资料，不断丰富自己的知识体系，考生需要熟练掌握各种烹调方法的技巧和要领，这需要在实际操作中不断练习，提高自己的动手能力，考生还需要关注烹饪行业的最新动态和发展趋势，以便在考试中展现出自己的独特见解和创新能力。

在备考过程中，考生可以参加一些培训班或者请教有经验的厨师，这些途径可以帮助考生更好地理解和掌握考试内容，提高自己的应试能力，考生还可以通过做一些模拟题和真题来检验自己的学习成果，找出自己的不足之处，及时进行调整和改进。

想要获得中式烹调四级厨师证及格分数，考生需要在理论知识和实际操作能力上都有较高的水平，只有在平时的学习、练习和备考过程中付出足够的努力，才能在考试中取得理想的成绩，希望每一位立志成为优秀厨师的朋友都能顺利通过考试，实现自己的梦想。