厨师证书等级划分是根据厨师的技能水平、经验和专业知识来评定的，在全球范围内，有许多不同的厨师证书等级体系，如美国的美国烹饪协会(ACF)、英国的皇家厨师学院(RSA)等，厨师证书等级划分主要依据国家职业技能标准和行业规范进行，本文将详细介绍中国中级厨师证书等级划分的内容。

中国厨师证书等级划分分为初级、中级、高级三个等级，中级厨师证书是在初级厨师证书的基础上，对厨师的技能水平、经验和专业知识要求更高，更能体现厨师的专业素养，中级厨师证书等级划分主要包括以下几个方面：

1、技能水平：中级厨师需要具备较高的厨艺技能，包括刀工、火候掌握、食材搭配等方面，在实际工作中，中级厨师能够独立完成各种菜品的制作，并能根据客人的需求进行创新和调整。

2、经验积累：中级厨师需要具备一定的工作经验，能够在厨房中独立承担责任，处理各种突发情况，中级厨师还需要具备一定的团队协作能力，能够与团队成员共同完成工作任务。

3、专业知识：中级厨师需要掌握一定的餐饮专业知识，包括食品安全、卫生标准、营养搭配等方面的内容，中级厨师还需要了解各种菜系的特点和制作方法，以便在实际工作中灵活运用。

4、创新能力：中级厨师需要具备一定的创新能力，能够在保证菜品质量的前提下，对传统菜品进行改良和创新，满足客人不断变化的需求。

5、服务意识：中级厨师需要具备良好的服务意识，能够为客人提供优质的服务，关注客人的需求和满意度，在实际工作中，中级厨师还需要具备一定的沟通能力，能够与客人进行有效的沟通，解决客人的问题和疑虑。

6、职业道德：中级厨师需要具备良好的职业道德，遵守餐厅的各项规章制度，尊重同事，诚实守信，在实际工作中，中级厨师还要具备一定的责任感和使命感，为顾客提供安全、卫生、美味的餐饮服务。

中级厨师证书等级划分主要是从技能水平、经验积累、专业知识、创新能力、服务意识和职业道德等方面进行评定的，通过获得中级厨师证书，不仅可以提高个人的专业素养，还能为个人的职业发展奠定坚实的基础，中级厨师证书也是评价一个厨师综合素质的重要标准，对于餐厅招聘和员工晋升具有重要意义。