写一个中级厨师证全名，需要考虑以下几个方面：

1、证书的级别：中级厨师证是厨师职业资格证书的一种，因此在全名中应该体现出这一点。

2、证书的颁发机构：中级厨师证是由哪个部门或机构颁发的？这也是全名中需要体现的一部分。

3、个人姓名：全名中还需要包含个人的姓名。

一个合格的中级厨师证全名应该包括以下几个部分：级别、颁发机构和个人姓名。“国家职业技能鉴定中级厨师证书”、“中国烹饪协会中级厨师证书”等，你也可以根据自己的喜好和需求来定制自己的全名。