中级厨师证是一种专业技能认证，对于想要在餐饮行业发展的人来说具有很高的价值，中级厨师证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、烹饪基础知识

烹饪基础知识是中级厨师证考试的核心内容，包括食材的选择、加工、储存和烹饪方法等，考生需要熟悉各种食材的特点和烹饪技巧，了解不同菜系的特点和制作方法，掌握各种烹饪工具的使用方法，考生还需要了解食品安全和卫生知识，确保在烹饪过程中遵循相关法规和标准。

2、菜品制作

菜品制作是中级厨师证考试的重要内容，考生需要熟练掌握各种菜系的经典菜品制作方法，如川菜、粤菜、湘菜等，在考试中，考生可能会遇到一些创新性的菜品制作题目，要求考生发挥自己的创意和想象力，设计出独特的菜品，考生还需要具备一定的创新能力，能够根据市场需求和顾客口味调整菜品的制作方法和口味。

3、食品安全与卫生

食品安全与卫生是中级厨师证考试的重要内容之一，考生需要熟悉食品卫生法律法规，了解食品安全的基本要求和操作规程，在考试中，考生可能会遇到一些关于食品安全与卫生的实际问题，要求考生运用所学知识进行分析和解决，考生还需要具备一定的食品检测能力，能够对食材和成品进行正确的检测和评价。

4、厨房管理与团队协作

厨房管理与团队协作是中级厨师证考试的一个重要方面，考生需要具备一定的厨房管理知识和团队协作能力，在考试中，考生可能会遇到一些关于厨房管理的实际问题，要求考生运用所学知识进行分析和解决，考生还需要具备良好的团队协作能力，能够与其他厨师和服务员保持良好的沟通和协作，确保餐厅的整体运营顺利进行。

5、服务技能与沟通能力

服务技能与沟通能力是中级厨师证考试的一个重要方面，考生需要具备一定的服务技能和沟通能力，在考试中，考生可能会遇到一些关于服务技能和沟通能力的实际问题，要求考生运用所学知识进行分析和解决，考生还需要具备良好的服务态度，能够为顾客提供优质的服务，提高顾客满意度。

6、创新思维与实践能力

创新思维与实践能力是中级厨师证考试的一个重要方面，考生需要具备一定的创新思维和实践能力，在考试中，考生可能会遇到一些关于创新思维和实践能力的实际问题，要求考生运用所学知识进行分析和解决，考生还需要具备良好的创新意识，能够关注行业动态，不断学习和掌握新的烹饪技术和理念，提高自己的竞争力。

中级厨师证考试涵盖了烹饪基础知识、菜品制作、食品安全与卫生、厨房管理与团队协作、服务技能与沟通能力以及创新思维与实践能力等多个方面，考生需要全面掌握这些知识和技能，才能顺利通过考试，获得中级厨师证，考生还需要不断提高自己的综合素质，培养良好的职业素养，以便在餐饮行业取得更好的发展。