中级厨师证是否算中专证以及其价值，这是一个相当复杂的问题，涉及到职业教育、技能认证、就业市场等多个领域，在此，我们将从多个角度进行分析。

我们需要明确什么是中级厨师证和中专证，中级厨师证是由相关的职业技能认证机构颁发的，证明持证人在中餐烹饪方面具有一定的专业技能和知识，而中专证，全称为中等专业学校毕业证书，是中等职业教育的一种证书，证明持证人完成了中等职业教育的学习并取得了相应的学历。

关于中级厨师证是否算中专证，这主要取决于颁发中级厨师证的机构和颁发中专证的机构之间的关系，如果这两个机构是同一所机构或者是相互认可的，那么中级厨师证可以被视为中专证的一部分，在大多数情况下，中级厨师证和中专证可能是由不同的机构颁发的，因此不能简单地将它们等同起来。

至于中级厨师证的价值，这主要取决于以下几个因素：

行业认可度：在餐饮行业中，中级厨师证是一种重要的专业认证，它可以证明持证人在中餐烹饪方面的专业技能和知识，对于求职者来说，拥有中级厨师证可能会增加他们在就业市场上的竞争力。

职业发展：对于已经在餐饮行业工作的厨师来说，获得中级厨师证可以提升他们的职业技能，有助于他们在职业生涯中取得更高的职位和更好的薪酬。

继续教育：如果你已经拥有了中专证书或者更高级别的证书，那么获得中级厨师证可以帮助你在职业生涯中实现持续学习和发展。

虽然中级厨师证并不能完全等同于中专证，但它仍然是一种重要的专业认证，对于提升个人的职业技能和促进职业发展具有重要的价值，我们也应该认识到，无论是哪种证书，都不能替代实际的技能和经验，对于想要成为一名优秀厨师的人来说，最重要的还是通过实践和学习不断提高自己的烹饪技能。