在填写中级厨师证自选菜推荐时，我们需要考虑以下几个方面：菜品的种类、口味、烹饪技巧、营养价值和创新性，下面将详细介绍如何撰写一篇不少于1000字的中级厨师证自选菜推荐内容。

我们需要确定推荐的菜品种类，中级厨师证自选菜推荐可以包括热菜、凉菜、主食、汤等各类菜品，在选择菜品时，要确保所选菜品具有一定的代表性和特色，能够体现厨师的烹饪水平和创新能力，要考虑菜品的难度和复杂程度，确保所选菜品适合中级厨师的技能水平。

我们要关注菜品的口味，一个好的菜品不仅要具有独特的风味，还要能够满足不同人群的口味需求，在推荐菜品时，可以列举几种典型的口味，如酸甜、辣鲜、咸香等，并结合自己的烹饪经验和心得，详细描述每种口味的特点和调制方法，还可以介绍一些具有地方特色的菜品，展示厨师对地域文化的了解和传承。

我们要注重烹饪技巧，在撰写中级厨师证自选菜推荐时，要详细描述每道菜品的烹饪步骤和技巧，包括食材的选择、切割、腌制、炒制、炖煮等各个环节，要注意把握火候和时间，确保菜品的口感和色泽达到最佳效果，还可以介绍一些特殊的烹饪方法和工具，如烤箱、蒸锅、电饭煲等，展示厨师对现代烹饪技术的掌握和运用。

我们还要关注菜品的营养价值，在推荐菜品时，要结合食物搭配的原则，介绍每道菜品的主要营养成分和功效，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，可以介绍一些具有保健作用的食材和调料，如枸杞、红枣、黄芪、姜蒜等，引导读者关注饮食健康和营养均衡。

我们要强调创新性，在撰写中级厨师证自选菜推荐时，要充分展示自己的创新能力和独特风格，可以从菜品的设计、摆盘、色彩搭配等方面入手，讲述自己的创意理念和实现过程，还可以介绍一些新的烹饪理念和技术，如低脂、无糖、减盐等，引导读者关注绿色健康饮食和环保生活。

撰写一篇不少于1000字的中级厨师证自选菜推荐内容，需要从菜品种类、口味、烹饪技巧、营养价值和创新性等多个方面进行全面展示，希望以上建议能对您有所帮助，祝您在考试中取得优异成绩！