在填写中级厨师证自选菜推荐时，需要注意以下几点：

1、选择熟悉的菜品：首先要选择自己熟悉的菜品，这样才能更好地展示自己的烹饪技巧和对食材的把握，熟悉的菜品也更容易获得评委的认可。

2、突出特色：在推荐菜品时，要尽量突出其特色，例如独特的口感、精美的摆盘、新颖的烹饪方法等，这样可以让评委对你的菜品产生更高的兴趣。

3、注重细节：在制作过程中，要注意细节，如刀工、火候、调料等，这些细节往往会影响到菜品的口感和美观度，因此在推荐时要特别强调。

4、合理搭配：在选择菜品时，要注意营养搭配和食材搭配，可以选择一些富含蛋白质、维生素和矿物质的食材进行搭配，以保证菜品的营养价值。

5、适当创新：在推荐菜品时，可以适当地进行创新，尝试一些新的烹饪方法或者口味搭配，但要注意创新要适度，不能过于离谱，否则可能会让评委觉得你的烹饪技巧不够成熟。

6、文字描述：在填写自选菜推荐时，要注意文字描述的详细程度，可以从菜品的主要原料、烹饪步骤、口感特点等方面进行详细的描述，让评委能够清晰地了解你的菜品。

7、附上照片：为了让评委更直观地了解你的菜品，可以附上一些制作过程中的照片，但要注意照片的质量和角度，尽量选择清晰度高、构图合理的照片。

8、保持简洁明了：在填写自选菜推荐时，要注意文字表述的简洁明了，避免使用过多的专业术语和复杂的句子结构，以免让评委感到困惑。

9、适当调整顺序：如果你有多道菜品需要推荐，可以根据难度和重要性进行适当的调整顺序，难度较大的菜品应该放在前面进行推荐，以便给评委留下更深刻的印象。

10、提前准备：在参加中级厨师证考试前，要提前准备好自己的自选菜推荐，可以多次修改和完善，确保在考试当天能够顺利完成。

在填写中级厨师证自选菜推荐时，要充分展示自己的烹饪技巧和对食材的把握，同时注重细节和创新，只有这样，才能在众多选手中脱颖而出，获得评委的认可。