在回答这个问题之前，我们需要明确中级厨师证的含义，中级厨师证是一种职业技能认证，它证明了持证人在烹饪技能方面的专业水平，厨师证分为不同等级，如初级、中级、高级等，每个等级都有相应的考核标准和内容。
中级厨师证自选菜能用吗现在】，这个问题可以从以下几个方面来解答：
1、中级厨师证的有效期
中级厨师证的有效期为3年，在这期间，持证人可以享受到一定的职业权益，如在求职时具有一定的竞争优势等，但在证书到期后，如果不进行继续教育和培训，可能会影响到持证人的职业发展。
2、自选菜的应用场景
中级厨师证自选菜主要是在实际工作中运用的一种技能，在酒店、餐厅等餐饮企业中，厨师需要根据顾客的需求和餐厅的特色，设计并制作出美味可口的菜品，自选菜的考试通常会考察厨师的综合运用能力、创新能力和团队协作能力等。
3、自选菜的实际应用
虽然中级厨师证自选菜在理论上是可以使用的，但在实际工作中，是否能够成功应用还需要取决于个人的实际情况，厨师需要具备扎实的基本功，包括切菜、炒菜、炖菜等各种烹饪技巧，厨师还需要具备一定的创新意识和审美能力，能够根据市场需求和顾客口味，设计出具有特色的菜品，厨师还需要具备良好的沟通能力和团队协作精神，能够与其他厨师和服务员保持良好的沟通，确保菜品的质量和顾客的满意度。
4、自选菜与现代餐饮业的发展
随着现代餐饮业的不断发展，人们对美食的需求也在不断提高，在这个过程中，厨师需要不断提升自己的技能水平，以适应市场的变化，中级厨师证自选菜作为一种职业技能认证，可以帮助厨师提升自己的专业素质，增强市场竞争力，随着互联网技术的发展，越来越多的餐饮企业开始尝试线上订餐、外卖等新的业务模式，这也为厨师提供了更多的发展机会。
中级厨师证自选菜在实际工作中是可以使用的，但要成功应用还需要具备一定的技能水平和市场敏感度，对于已经获得中级厨师证的人员来说，可以通过不断提升自己的技能和积累实践经验，更好地适应市场的变化，实现职业发展，而对于尚未获得中级厨师证的人员来说，可以通过参加培训课程、实习等方式，提前掌握相关技能，为将来的职业生涯打下坚实的基础。
