在回答这个问题之前，我们需要明确一点：不同国家和地区的厨师证补办流程和时间可能会有所不同，在提供具体信息之前，请先确认您所在国家或地区的具体要求。

厨师证补办的时间取决于以下几个因素：

1. 您所在地区的相关政策和法规：不同地区的政府部门对于厨师证的管理和补办流程可能有所差异，您需要查阅当地的相关规定，了解具体的补办流程和所需时间。

2. 您个人的情况：如果您已经失去了厨师证或者证书损坏，您需要提交相关证明材料，如身份证明、丢失声明等，这些材料的准备和提交时间可能会影响到整个补办过程的时间。

3. 培训机构或考试中心的要求：如果您是通过培训机构或考试中心获得的厨师证，那么他们可能会对补办过程有一定的要求，他们可能会要求您重新参加培训课程或者重新参加考试，这将导致补办过程的时间延长。

综合以上因素，我们无法给出一个确切的“中级厨师证补办要多久可以拿”的答案，您可以按照以下步骤来估算补办时间：

1. 了解您所在地区的相关政策和法规，查找关于厨师证补办的具体要求。

2. 根据您的个人情况，准备好所有需要提交的证明材料。

3. 计算从开始准备材料到最后领取新证书所需的时间，这个过程可能包括提交材料、等待审核、参加培训或考试等环节。

4. 将各个环节所需的时间相加，得出总的补办时间范围，这个时间可能会因为各种原因而有所波动。

我们建议您直接联系当地的政府部门或者相关的培训机构/考试中心，以获取最准确的信息，他们会根据具体情况为您提供详细的指导和建议。