配餐营养师证，即注册营养师证书，是证明持有人在营养学领域具有专业知识和技能的证书，在全球范围内，有许多机构和学校提供营养学相关的课程和培训，以便学生能够获得这个证书，想要考取配餐营养师证，可以选择以下几种途径：

1、在职培训：许多企事业单位、医院和健康管理机构都会开展营养师在职培训课程，这些课程通常会结合实际工作需求，教授营养学的基本理论、临床营养知识和烹饪技巧等内容，完成培训后，学员可以参加相应的考试，取得配餐营养师证书。

2、高校自主招生：中国的高校通常会开设营养学专业或相关专业，如食品科学与工程、公共卫生等，这些专业的学生在学习过程中，会系统地学习营养学的基础知识，并有机会参加实践教学和实习，完成学业后，学生可以参加国家统一的营养师资格考试，取得证书。

3、培训机构：除了高校自主招生外，还有一些专门的培训机构提供营养师培训课程，这些课程通常包括理论课和实践课，内容涵盖营养学、食品科学、临床营养等方面，学员可以根据自己的需求和时间安排选择合适的课程，完成培训后，学员可以参加相应的考试，取得配餐营养师证书。

4、国际认证：一些国外的营养学机构和学校提供的课程和证书，也可以在中国作为配餐营养师证书的认证，美国国家医学院(National Ademy of Medicine)提供的“临床营养专家”(Clinil Nutrition Specialist)证书，以及欧洲食品安全局(EFSA)颁发的“欧洲食品卫生科学硕士”(Master in Food Safety and Health)等，这些国际认证的课程和证书，在一定程度上也具有权威性和认可度。

5、自学考试：对于那些没有条件参加正规培训课程的人来说，可以选择自学考试的方式来考取配餐营养师证书，自学考试通常包括购买教材、查阅资料、做题练习等步骤，在完成自学后，可以参加相应的考试，取得证书，需要注意的是，自学考试需要具备较强的自律性和毅力，以确保能够在规定的时间内掌握所需的知识和技能。

想要考取配餐营养师证，可以选择多种途径进行学习和准备，在选择培训课程或考试机构时，建议充分了解其教学质量、师资力量、课程设置等方面的信息，以便能够选择到最适合自己的学习方式，要保持对营养学的热情和好奇心，不断学习和积累经验，才能在这个领域取得更好的成绩。