中级美容师证开店范围是指持有中级美容师证书的美容师在合法合规的前提下，可以经营的美容服务项目和范围，根据中国国家卫生健康委员会颁布的《美容服务管理办法》规定，美容师在开展美容服务时，需要遵循相关法律法规，确保服务质量和安全，持有中级美容师证书的美容师在开店时，可以从事以下几类美容服务项目：

1、皮肤护理：包括清洁、保湿、美白、抗皱、祛痘等各种皮肤护理服务，中级美容师可以根据顾客的皮肤类型和需求，提供专业的皮肤护理方案。

2、化妆造型：包括新娘化妆、日常妆容、职场妆容、舞台妆容等多种化妆服务，中级美容师可以根据顾客的面部特点和场合需求，打造适合的妆容。

3、美甲服务：包括指甲修剪、美甲设计、美甲彩绘等美甲项目，中级美容师可以根据顾客的喜好和手型，提供专业的美甲设计方案。

4、脱毛护肤：包括身体脱毛、面部脱毛、激光脱毛等多种脱毛服务，中级美容师可以根据顾客的肤质和脱毛需求，提供合适的脱毛方案。

5、瘦身减肥：包括针灸瘦身、按摩瘦身、瑜伽瘦身等多种瘦身减肥服务，中级美容师可以根据顾客的身体状况和减肥需求，提供个性化的瘦身方案。

6、纹绣艺术：包括眉毛纹绣、眼线纹绣、唇部纹绣等多种纹绣服务，中级美容师可以根据顾客的脸型和需求，提供专业的纹绣设计方案。

7、SPA水疗：包括身体按摩、面部护理、香薰SPA等多种水疗服务，中级美容师可以根据顾客的身体状况和需求，提供舒适的水疗体验。

8、营养保健：包括营养咨询、健康饮食指导、草药养生等健康保健服务，中级美容师可以根据顾客的健康状况和需求，提供专业的营养保健建议。

9、医学美容：包括注射填充、玻尿酸、肉毒素等医学美容项目，中级美容师需要具备一定的医学知识，可以在严格遵守法律法规的前提下，为顾客提供专业的医学美容服务。

10、教育培训：包括美容师技能培训、化妆品知识培训、经营管理培训等各类教育培训服务，中级美容师可以为学员提供专业的美容技能培训和实用的经营管理建议。

在开店过程中，中级美容师需要遵循以下几点原则：

1、合法合规：遵守国家法律法规，办理相关营业执照和卫生许可证，确保店铺合法经营。

2、专业素质：具备扎实的美容专业知识和技能，不断提高自己的业务水平，为顾客提供优质的服务。

3、服务质量：注重顾客体验，提供个性化的服务方案，确保服务质量和安全。

4、诚信经营：树立良好的商业信誉，拒绝虚假宣传和欺诈行为，为顾客提供真实可靠的服务信息。

5、环境保护：关注环境保护，合理使用化妆品和化学品，减少对环境的影响。

持有中级美容师证的美容师在开店时，可以从事多种美容服务项目，但需要遵循相关法律法规，确保服务质量和安全，美容师还需要不断提升自己的专业素质和服务水平，为顾客提供优质的美容服务。