在乐山，想要拿到厨师证，需要遵循一定的流程和步骤，你需要选择一所具有资质的烹饪学校或者培训机构进行系统的培训，学习厨师的基本技能和知识，在完成培训后，你需要参加相关的考试，获得一定的学分，在满足一定的学分要求后，你就可以申请领取厨师证了。

以下是详细的拿证流程：

1、选择合适的烹饪学校或培训机构

在乐山市，有很多专业的烹饪学校和培训机构，提供各种级别的厨师培训课程，你需要根据自己的需求和实际情况，选择一所具有良好口碑和教学质量的学校或机构，在选择时，可以参考学校的师资力量、教学设施、课程设置、学费等方面的信息，以确保能够获得高质量的教育。

2、报名参加培训课程

在选择了合适的烹饪学校或培训机构后，你需要按照学校或机构的要求，进行报名和缴费，在报名时，需要提供个人基本信息、学历证明等材料，你还需要了解学校或机构的课程安排、上课时间、地点等信息，以便合理安排自己的学习时间。

3、参加培训课程

在完成报名和缴费后，你需要按照学校或机构的安排，参加培训课程，在培训过程中，你需要认真学习厨师的基本技能和知识，如刀工、火候掌握、食材搭配等，你还可以通过实践操作、模拟考试等方式，检验自己的学习成果。

4、参加相关考试

在完成培训课程后，你需要参加相关的厨师考试，这些考试通常包括理论知识和实践操作两部分，在考试前，你需要复习所学的知识和技能，做好充分的准备，考试结束后，你需要等待成绩公布，如果成绩合格，你就可以获得一定的学分。

5、申请领取厨师证

在满足一定的学分要求后，你可以向当地人力资源和社会保障部门申请领取厨师证，在申请时，你需要提交相关的材料，如身份证明、学历证明、培训证书等，你还需要参加颁证仪式，正式领取厨师证。

在乐山拿到厨师证需要经过一系列的培训、学习和考试过程，只有通过这些环节，才能够获得真正的厨师资格，在追求厨师梦想的过程中，你需要付出足够的努力和时间，不断提升自己的厨艺水平和综合素质。