二级厨师证的含金量和一个月的收入因地区、餐厅类型、个人能力等因素而有所不同，在一些大城市，如北京、上海、广州等地，二级厨师月薪普遍在6000元至1万元之间，甚至更高，而在二三线城市，月薪可能在4000元至6000元之间，这些数据仅供参考，具体还需根据实际情况来判断。

二级厨师证是由国家人力资源和社会保障部颁发的职业资格证书，具有一定的权威性，持有二级厨师证的人员在餐厅、酒店等餐饮企业中具有一定的竞争力，更容易获得晋升机会和加薪，二级厨师证也是从事餐饮行业的基本要求之一，没有这个证书，很多餐厅和酒店是不愿意雇佣的。

二级厨师证还有助于提高个人技能和素质，通过学习烹饪理论知识和实践操作技巧，可以使厨师更好地掌握各种菜品的制作方法，提高烹饪水平，学习食品安全知识、卫生规范等方面的内容，也有助于提高个人综合素质。

二级厨师证对于从事餐饮行业的人员来说具有一定的含金量，虽然一个月的收入因地区和个人能力而有所不同，但持有这个证书无疑会为求职者增加更多的竞争力和职业发展空间，通过学习和实践，还可以提高个人技能和素质，为自己的职业生涯打下坚实的基础。