二级厨师证是国家职业资格证书，是中国餐饮业的重要证书之一，想要快速考取二级厨师证，需要掌握以下几个方面：

1、熟悉考试内容和要求，在备考过程中，要认真阅读考试大纲，了解考试科目、考试形式、考试时间、考试地点等信息，制定合理的复习计划。

2、做好基础知识的复习，二级厨师证考试涉及面广，包括食品营养学、食品安全法、烹饪基础、西餐制作等知识点，在备考过程中要注重基础知识的巩固和提高。

3、多做模拟题和真题，通过做模拟题和真题可以了解考试难度和出题规律，找出自己的薄弱环节，并及时进行补充和强化。

4、注意实践操作技能的训练，二级厨师证考试不仅考察理论知识，还注重实践操作技能的考核，在备考过程中要注重实践操作技能的训练和提高。

5、参加培训班或请教专业人士，参加培训班可以系统地学习相关知识和技能，同时也可以结交同行业的朋友，互相交流经验和心得，如果有条件的话，还可以请教一些专业人士或老师，获取更深入的指导和帮助。