二级厨师证等级是国家职业资格证书的一种，分为五个级别，分别是：初级、中级、高级、技师和高级技师，下面我们来详细了解一下各个级别的划分标准和要求。
1、初级(C级)
初级厨师是指具备一定的烹饪技能，能够独立完成一定难度的菜肴制作，并能熟练使用基本的厨房设备和工具，初级厨师证的要求如下：
(1)具备一定的烹饪基础知识，如食材的选择、加工、烹饪方法等；
(2)能够独立完成一定难度的菜肴制作，如炒菜、炖肉、蒸鱼等；
(3)熟练使用基本的厨房设备和工具，如炉灶、刀具、炊具等；
(4)了解食品安全知识，遵守食品卫生规定；
(5)具备良好的团队协作能力和沟通能力。
2、中级(B级)
中级厨师是指具备较高的烹饪技能，能够独立完成较为复杂的菜肴制作，并能根据顾客需求进行创新和改良，中级厨师证的要求如下：
(1)具备扎实的烹饪基础知识，如各种烹饪工艺、调味技巧、营养知识等；
(2)能够独立完成较为复杂的菜肴制作，如法式大餐、中式宴席等；
(3)能够根据顾客需求进行创新和改良，提高菜品的口感和美观度；
(4)熟悉厨房设备的使用方法和维护保养；
(5)具备一定的食品安全管理能力，能够预防食物中毒事故的发生；
(6)具备良好的团队协作能力和领导能力。
3、高级(A级)
高级厨师是指具备卓越的烹饪技能，能够独立完成各种高难度的菜肴制作，并能根据不同地域、民族的饮食习惯进行创新和改良，高级厨师证的要求如下：
(1)具备丰富的烹饪经验，能够处理各种食材，掌握各种烹饪工艺和调味技巧；
(2)能够独立完成各种高难度的菜肴制作，如法式甜点、日式寿司等；
(3)能够根据不同地域、民族的饮食习惯进行创新和改良，提高菜品的口感和美观度；
(4)熟悉各种厨房设备的使用方法和维护保养；
(5)具备较强的食品安全管理能力，能够预防食物中毒事故的发生；
(6)具备良好的团队协作能力和领导能力。
4、技师(E级)
技师是指在某一领域具有较高的技术水平和创新能力，能够解决实际工作中的技术难题，并能为他人提供技术支持和培训，技师证的要求如下：
(1)在本职业领域具有较高的技术水平，能够解决实际工作中的技术难题；
(2)具备较强的创新能力，能够为他人提供技术支持和培训；
(3)了解相关行业的发展趋势和技术动态，具备较强的学习能力；
(4)具备良好的沟通能力和团队协作能力。
5、高级技师(D级)
高级技师是指在本职业领域具有卓越的技术水平和管理能力，能够为单位创造较大的经济效益和社会效益，高级技师证的要求如下：
(1)在本职业领域具有卓越的技术水平和管理能力，能够为单位创造较大的经济效益和社会效益；
(2)具备较强的创新能力，能够为单位带来新的技术突破和发展机遇；
(3)了解相关行业的发展趋势和技术动态，具备较强的学习能力；
(4)具备良好的沟通能力和团队协作能力；
(5)具备一定的组织协调能力和领导能力。
